Ricetta STRUFFOLI napoletani MORBIDI

Gli struffoli napoletani sono un dolce iconico della cucina partenopea, perfetti per le festività natalizie. Morbidi e dorati all’esterno, queste piccole palline di pasta dolce sono ricoperte di miele e frutta candita, dando vita a un sapore unico e delizioso. Seguendo questa semplice ricetta, potrete preparare a casa vostra la Ricetta degli STRUFFOLI napoletani MORBIDI e sorprendere la vostra famiglia e i vostri ospiti.

Curiosità

Prima di vedere la Ricetta per gli STRUFFOLI napoletani MORBIDI. vediamo alcune curiosità interessanti che dovresti sapere:

1. Gli struffoli sono un dolce tipico delle festività natalizie (e non solo) a Napoli e nella Campania.
2. La forma rotonda della palla di struffoli simboleggia l’unità e l’armonia familiare.
3. La decorazione con miele e frutta candita è un omaggio alla ricchezza e alla prosperità.
4. La tradizione vuole che gli struffoli siano serviti durante il pranzo di Natale insieme ad altri dolci come il pandoro e il panettone.
5. La versione napoletana degli struffoli è morbida e molto più dolce rispetto alle versioni di altre regioni italiane.
6. Gli struffoli possono essere serviti caldi o freddi e possono essere conservati per diversi giorni se conservati correttamente.

Ricetta STRUFFOLI napoletani MORBIDI fatti in casa

Di seguito vediamo gli ingredienti per la Ricetta degli STRUFFOLI napoletani MORBIDI fatti in casa:

Ingredienti	Quantità
Farina	500 g
Uova	4
Zucchero	120 g
Scorza di limone grattugiata	1 limone
Rum	60 ml
Olio per friggere	quanto basta

Ecco la lista completa degli ingredienti per la decorazione degli struffoli napoletani morbidi:

• Miele (350 g)
• Millefiori
• Confetti argentati
• Frutta candita a piacere (ciliegie, arance, limoni)
• Zucchero a velo

Questi ingredienti sono utilizzati per decorare la superficie degli struffoli una volta che questi sono stati fritti e immersi nel miele. Potrete personalizzare la decorazione a seconda delle vostre preferenze e della disponibilità degli ingredienti.

Preparazione della pasta per gli struffoli

Di seguito dopo aver visto gli ingredienti degli struffoli napoletani morbidi, vediamo la Preparazione della pasta per gli struffoli:

1. Preparazione della pasta: Mettere 500 g di farina in una ciotola e creare una fontana al centro. Aggiungere 4 uova, 120 g di zucchero, 1 scorza di limone grattugiata e 60 ml di rum nella fontana di farina. Impastare gli ingredienti fino a quando non saranno ben incorporati e la pasta sarà liscia e omogenea. Formare una palla con la pasta e avvolgerla nella pellicola trasparente. Lasciare riposare la pasta per almeno 30 minuti.
2. Formatura delle palline: Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata e tagliarla in piccoli pezzi. Formare delle palline della dimensione di una noce.
3. Frittura degli struffoli: Riscaldare abbondante olio per friggere in una padella. Aggiungere le palline di pasta nell’olio caldo e friggerle fino a quando non saranno dorate e croccanti. Scolarle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
4. Decorazione con miele e frutta candita: In una ciotola, mescolare 350 g di miele e riscaldarlo leggermente. Aggiungere gli struffoli fritti nel miele e mescolare delicatamente fino a quando non saranno ben ricoperti. Decorare gli struffoli con frutta candita a piacere e confetti argentati. Spolverizzare con zucchero a velo.

Gli struffoli napoletani morbidi sono ora pronti per essere serviti. Buon appetito!

Quante calorie hanno gli struffoli?

In media, ogni porzione di 100 g di struffoli napoletani morbidi può contenere circa 400-450 calorie. Questo è basato su una media di quantità per ogni ingrediente, come 250 g di farina, 2 uova, 60 g di zucchero, 30 ml di rum e una quantità moderata di olio per friggere. Tieni presente che questo è solo un’approssimazione e che la quantità effettiva di calorie può variare a seconda delle dimensioni delle porzioni e delle quantità specifiche degli ingredienti utilizzati.

Quanto tempo richiedere la preparazione degli struffoli?

La preparazione degli struffoli napoletani morbidi può richiedere dai 30 ai 45 minuti, compreso il tempo di preparazione della pasta, la formatura degli struffoli e la cottura. Il tempo di riposo della pasta per alcuni minuti prima di formare gli struffoli e il tempo di raffreddamento degli struffoli dopo la cottura devono essere inclusi in questo intervallo di tempo. La decorazione con miele, confetti argentati e scorze d’arancia richiede ulteriore tempo e pazienza, ma può essere effettuata in anticipo per velocizzare il processo.

Consigli utili

Dopo aver visto passo per passo come preparare gli STRUFFOLI napoletani morbidi, vediamo qualche altro consiglio utile:

1. Usa farina di qualità: La farina di qualità superiore renderà la pasta più morbida e facile da lavorare.
2. Lascia riposare la pasta: Dopo aver preparato la pasta, lascia riposare per alcuni minuti prima di formare gli struffoli. Questo aiuterà a rendere la pasta più facile da lavorare e a prevenire la rottura durante la cottura.
3. Friggi in modo adeguato: Usa abbastanza olio per friggere e friggi gli struffoli a una temperatura moderata per evitare che diventino troppo scuri o che si brucino.
4. Decora con cura: Decora gli struffoli con miele, confetti argentati e scorze d’arancia per un tocco finale perfetto.
5. Conserva correttamente: Gli struffoli possono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per diversi giorni, ma è meglio consumarli il giorno stesso per godere al meglio del loro sapore e texture.

Seguendo questi consigli, puoi preparare degli struffoli napoletani morbidi perfetti che soddisfino i tuoi gusti e quelli dei tuoi ospiti.

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