Voglia di pizza fatta in casa con bordo alto? In questo articolo andiamo a vedere come ottenere una pizza Napoletana con bordo (cornicione) altro e la Ricetta completa. Come far sviluppare un cornicione alto? Prima di vedere la ricetta per pizza fatta in casa con bordo alto, vediamo in che modo far sviluppare un cornicione … Leggi tutto
Voglia di pizza fatta in casa? Voglia di una ricetta semplice e veloce con lievito di birra secco? In questo nuovo articolo vedremo come fare l’impasto per la pizza con lievito in polvere. Lievito attivo – lievito non attivo Prima di vedere come fare l’impasto per la pizza con lievito in polvere, capiamo la differenza … Leggi tutto
Ritorniamo con un altra ricetta per pizza, questa volta partendo da 300 gr di farina. Vediamo dunque la ricetta Pasta per pizza, con 300 gr di farina. Planetaria per pizza fatta in casa Prima di vedere come fare un Come fare la Pasta per pizza con 300 gr di farina, come scegliere la planetaria per … Leggi tutto
Come fare un buon impasto per la pizza? Quando si parla di pizza, buona pizza, una delle prime cose che viene in mente è l’impasto. Per preparare un impasto perfetto per la pizza è necessario seguire alcune accortezze, ma niente paura, perché nel sito Pizza&Lievitati vi mostro paso per passo i procedimenti e vi consiglieremo … Leggi tutto
Hai provato la Verace pizza Napoletana di Sorbillo e vuoi replicarla a casa? In questo articolo andiamo a vedere la Ricetta per pizza Napoletana fatta in casa di Gino Sorbillo. Ciro Sorbillo: Biografia Di seguito un estratto della sua Biografia tratta dal suo sito web sorbillo.it. Tradizione “Gino Sorbillo appartiene ad una delle famiglie di … Leggi tutto
Preparare la pizza per amici e familiari è una cosa meravigliosa, ma come fare a calcolare le dosi quando si è in tanti? Nessun problema, in questo articolo vedremo la ricetta per l’impasto pizza per 10 persone. Come calibrare una ricetta Prima di vedere la ricetta per l‘impasto pizza per 10 persone, vorrei dedicare qualche … Leggi tutto
Voglia di pizza ma non sai come calcolare le dosi? Nessun problema su Pizza & Lievitati troverai la risposta giusta ad ogni tua esigenza. In questo articolo andremo a vedere la Ricetta per l’impasto pizza con 600 gr di farina. Articolo correlato Prima di vedere la ricetta per l’impasto pizza con 600 gr di farina, … Leggi tutto
Vuoi preparare una buona pizza fatta in casa per i tuoi amici e non sai come calibrare la ricetta? In questo articolo ti mostro la ricetta per l’impasto pizza per 8 persone. Come calcolare le dosi Spesso capita di trovarsi in difficoltà nel calibrare una ricetta per tante persone. prima di vedere la ricetta pizza … Leggi tutto
Vieni a fare l’Impasto. Come fare un impasto per pizza con 700 gr di farina? Vediamo insieme come calibrare una ricetta per la pizza, partendo da 700 gr di farina andremo a determinare le dosi di acqua, sale e lievito. Farina per pizza Prima di vedere come fare un impasto pizza con 700 gr di … Leggi tutto
La prima cosa da fare quando decide di impastare con il lievito madre fatto in casa è rinfrescarlo: ovvero farlo sviluppare in modo che abbia tutta la forza necessaria per far lievitare l’impasto. Questo non vuol dire trascurarlo durante il periodo di non utilizzo, poichè avremmo bisogno di dover fare tantissime rinfrescate prima di ottenere … Leggi tutto
