Categoria dedicate alle ricette di ogni tipo di pizza (In pala, in teglia, Napoletana) e tanto altro
Uno degli argomenti più dibattuti negli ultimi anni nel mondo pizza: I tempi di lievitazione. Vi sono varie scuole di pensiero che si contraddicono tra di loro, come spesso accade la verità è nel mezzo. Vediamo Quanto deve lievitare la pizza per essere digeribile? Come fare un impasto per pizza leggero Prima di vedere, Quanto … Leggi tutto
Impasto pizza senza lievito
La ricetta della pizza prevede quattro ingredienti: Farina, Acqua, Sale, Lievito, spesso però per fare la pizza fatta in casa, viene consigliato di aggiungere una piccola percentuale di zucchero. Andiamo a vedere insieme, a cosa serve lo zucchero nell’impasto della pizza? Come calcolare il lievito nell’impasto? Prima di rispondere alla domanda: A cosa serve lo … Leggi tutto
Voglia di focaccia? vuoi prepararla con la farina del Mulino Caputo? Allora sei nel posto giusto, continua a leggere e scopri come fare la Focaccia con farina Nuvola Caputo. è possibile preparare un impasto senza impastare? Prima di vedere come fare la Focaccia con farina nuvola Caputo, vediamo come è possibile preparare un impasto senza … Leggi tutto
Una delle più conosciute e utilizzate farine in Italia e nel mondo, per fare la pizza. In questo articolo andremo a vedere la Ricetta della Pizza con farina del Mulino Caputo. Farina per pizza fatta in casa Prima di vedere la ricetta della Pizza con farina Caputo, vediamo quali farine utilizzare per fare la pizza … Leggi tutto
Hai un amico/a, parente, fidanzato/a che ha come passione fare la pizza fatta in casa? Natale 2021 è alle porte e il tempo per fare i regali diminuisce sempre di più; quindi, andiamo subito a vedere le idee regalo di Natale per chi ama fare la pizza fatta in casa. Come scegliere il regalo giusto … Leggi tutto
In ogni casa Napoletana che si rispetti (e non solo), soprattutto nel periodo di Pasqua non può mancare sua maestà il Casatiello. Il casatiello Napoletano viene preparato con un impasto “tipo pane” e riempito: Salame Napoli, pecorino, provolone, uova sode e chi più ne ha più ne metta. Andiamo dunque a vedere la ricetta originale … Leggi tutto
Per fare la pizza vi sono vari passaggi, ognuno di essi è di fondamentale importanza per una buona riuscita del prodotto. I passaggi fondamentali sono: Impasto, Lievitazione, Staglio, stesura e cottura. In questo articolo andremo a vedere uno dei passaggi più importanti, lo staglio della pizza fatta in casa. Procedura staglio e formatura panetti pizza … Leggi tutto
In molti in questo periodo si sono cimentati nel fare la pizza fatta in casa. Ma la cottura per la pizza fatta in casa forno statico o ventilato? Ma è possibile ottenere dei buoni risultati con i forni che abbiamo nelle nostre case?La risposta è SI, utilizzando alcuni accorgimenti si può ottenere un buon risultato … Leggi tutto
La community dei pizzaioli casalinghi cresce sempre di più e giustamente in molti voglio migliorarsi e sperimentare nuove ricette. In questo articolo andremo a vedere i segreti per un “impasto per pizza fatta in casa morbida“. SVELIAMO SUBITO IL SEGRETO: Per un impasto per pizza fatta in casa morbida, IL FINTO SEGRETO è La cottura … Leggi tutto
