Categoria dedicate alle ricette di ogni tipo di pizza (In pala, in teglia, Napoletana) e tanto altro
Anche se negli ultimi tempi abbiamo tanto tempo libero da dedicare alle nostre ricette, quando finalmente torneremo alla nostra vita frenetica le ricette semplici e veloci torneranno ad essere necessarie. Quale migliore ricetta se non quella di una buonissima piadina fatta in casa, semplice e veloce. Ricetta Piadina fatta in casa (Semplice e veloce) Esistono … Leggi tutto
La pizza in teglia è sicuramente insieme a quella Napoletana una delle pizze più famose al mondo. Questo tipo di pizza è caratterizzato da un impasto ad alta idratazione (spesso indiretto) e a lunga lievitazione. Quindi qual è la migliore farina per pizza in teglia Romana? la miglior farina per pizza in teglia è una … Leggi tutto
La pizza Napoletana è una delle pietanze Italiane più diffuse in tutto il mondo. Non tutti però sanno fare la vera pizza Napoletana e spesso ci si ritrova un prodotto che sembra tutto tranne che una pizza Napoletana. Una della cose che in molti si chiedono è: Qual è il peso del panetto della pizza … Leggi tutto
La Pinsa è un tipo di pizza Romana cotta in pala, la stessa può essere condita in svariati modi. Spesso la Pinsa viene venduta anche precotta, basterà infatti condirla e riscaldarla in forno per ottenere una fantastica pizza da mangiare in casa senza stress. Ma quindi come condirla la nostra Pinsa precotta? Vediamolo insieme. Il … Leggi tutto
Il tempo di lievitazione della pizza è condizionato da svariati fattori.In molti credono che solo la quantità di lievito incida sulla variazione dei tempi di lievitazione, ma non è cosi. Infatti altri fattori come: Temperatura ambiente, tipo di farina utilizzata, quantità di lievito ecc… incidono significativamente sul tempo di lievitazione della pizza. Ricette consigliate Sia … Leggi tutto
Abbiamo visto in moltissimi articoli diversi tipi di impasto, in questo articolo però ci dedicheremo a spiegare il condimento della pizza Napoletana. Nello specifico andremo a vedere le due pizze Napoletane per eccellenza: Margherita e Marinara Ingredienti per pizza Napoletana: Margherita e Marinara Ingredienti per 4 pizze Margherita: 400 gr di pelati San Marzano Pomilia … Leggi tutto
Sempre più ricette, sempre più complesse; Lunghe lievitazioni, alte idratazioni, preimpasti e tanto altro. Ma come fare se si vuole ottenere una pizza fatta in casa in modo “istantaneo”? Andiamo a vedere la ricetta per Pizza con lievito istantaneo pizzaiolo, torte salate e piadine Paneangeli. lievito istantaneo pizzaiolo torte salate e piadine Paneangeli “Ideale per … Leggi tutto
Inutile ogni volta ribadire la fama che la pizza Napoletana ha in ogni angolo del mondo, in altri articoli abbiamo visto anche la storia e le sue origini. In questo articolo andremo a vedere una ricetta semplice e veloce per pizza Napoletana fatta in casa. Fammi una domanda e potrai vincere una collaborazione con Pizza … Leggi tutto
Spesso quando decidiamo di fare la pizza Napoletana fatta in casa, il dubbio che sorge è: Quale farine è la più ideale per fare la pizza? In questo articolo andremo a vedere come fare la pizza Napoletana con la Farina Garofalo w350, essedo questa una farina molto commercializzata in tutti i Supermarket. La farina Garofalo … Leggi tutto
In questo periodo di quarantena molto spesso ci ritroviamo a casa da soli, magari con il nostro compagno/a, marito/moglie o qualcuno magari con la nonnina/o. In questo caso se volessimo prepararci una pizza fatta in casa per 2 persone, quali sono le dosi? Vediamolo insieme in questo articolo, le dosi giuste per un impasto per … Leggi tutto
