Categoria dedicate alle ricette di ogni tipo di pizza (In pala, in teglia, Napoletana) e tanto altro
In molti quando decidono di fare la pizza fatta in casa, seppur in possesso di una planetaria non sanno bene come usarla. In questo articolo vediamo tutto quello che c’è da sapere sull’impasto pizza con planetaria. Procedura impasto pizza con planetaria Impasto pizza con planetaria: Per fare un impasto con planetaria bisogna stare attenti a … Leggi tutto
In questo articolo andremo a vedere un impasto per pizza semplice e veloce, nello specifico vedremo: Pizza per 4 persone, quanta farina? Continua a leggere per scoprire la Ricetta completa Pizza per 4 persone, quanta farina? Prima di vedere la ricetta completa andiamo ca capire come calcolare quanta farina per pizza utilizzare per 4 persone. … Leggi tutto
Come in ogni altro ambito, anche nel mondo dei lievitati (più nello specifico della pizza), c’è stata un’evoluzione. Con l’avvento di forze giovani tra le file dei grandi maestri pizzaioli, figure come quella del maestro Salvatore Lioniello, hanno portato una grossa innovazione in questo campo, creando di fatto un nuovo tipo di pizza, la contemporanea.Una … Leggi tutto
La pizza fatta in casa resta l’alimento preferito dagli Italiani da prepararsi in una serata con amici e famiglia. Ci sono svariati tipi di pizza, Napoletana, Romana etc. in questo articolo andremo a vedere una ricetta per pizza fatta in casa da poter utilizzare per il tipo di pizza che preferite. Pizza fatta in casa … Leggi tutto
In cerca di una nuova ricetta per preparare la focaccia per tutta la tua famiglia? In questo articolo andiamo a vedere la Ricetta per Focaccia con lievitazione 12 ore fatta in casa. Quanto lievito secco per 1 kg di farina Prima di vedere la Ricetta per Focaccia con lievitazione 12 ore fatta in casa, vi … Leggi tutto
Il processo di lievitazione nell’impasto per la pizza è fondamentale per questo tipo di prodotto; infatti, durante questo processo va a formarsi la così detta maglia Glutinica. Ma si può fare la Pizza senza lievito? Scopriamolo insieme in questo nuovo articolo. Farina adatta a impasti non lievitati Ma di rispondere alla domanda. Si può fare … Leggi tutto
Cerchi una ricetta semplice e veloce per preparare una fantastica Focaccia Morbida fatta in CASA alta e soffice? Nessun problema, continua a leggere e scopri la Ricetta. Attrezzatura necessaria Prima di vedere la Ricetta per Focaccia morbida fatta in casa alta e soffice, vediamo quali sono le attrezzature necessarie per fare questo tipo di preparazione. … Leggi tutto
Tempi e temperature di lievitazione, due dei parametri più rilevanti per un impasto. In questo articolo andiamo a vedere la Ricetta per l’Impasto Pizza 24 ore a temperatura ambiente. Impasto a lunga lievitazione Prima di vedere la Ricetta per l’Impasto Pizza 24 ore a temperatura ambiente, parliamo brevemente degli impasti a lunga lievitazione. La lievitazione … Leggi tutto
Una ricetta per pizza veloce e da preparare con il Bimby? Oggi andiamo a vedere la Pizza con 8 ore di lievitazione preparata con il Bimby. Farina per impasto pizza Prima di vedere la Ricetta Pizza 8 ore di lievitazione Bimby, spendiamo qualche parola per parlare della farina per impasto pizza. La scelta della giusta … Leggi tutto
Voglia di pizza fatta in casa con lievito madre? Oggi vedremo la Ricetta e le Dosi per pizza con lievito madre in polvere. Lievito madre in polvere Prima di vedere la Ricetta completa e le Dosi per pizza con lievito madre in polvere, vediamo in quali dosi viene usato questo tipo di lievito. Le dosi … Leggi tutto
