Categoria interamente dedicata a ricette di ogni tipo di pane.
Abbiamo vissuto tutti il periodo dove era difficile reperire il classico lievito di birra fresco, ma quello secco lo si trova quasi sempre. Come fare il pane fatto in casa con lievito secco? andiamo subito a vederlo, cercando di capire bene come si utilizza il lievito secco. Dosi e utilizzo del lievito secco Vi sono … Leggi tutto
Sempre più spesso, vista l’esponenziale crescita delle persone che si sono date ai lievitati fatti in casa, capita di non trovare il classico lievito di birra a cubetti. Ma è possibile fare il pane fatto in casa senza lievito? la risposta è si ma ad alcune condizioni, vediamo quali. Bicarbonato nell’impasto Uno dei modi per … Leggi tutto
Il pane è l’alimento che non può mai mancare sulle nostre tavole (specialmente in Italia). Esistono tantissimo tipi di pane, ma in questo articolo andremo a vedere il pane fatto in casa con crosta croccante. Amanti della crosta bella croccante preparate acqua e farina, oggi ci prepareremo un pane fatto in casa proprio come piace … Leggi tutto
Il pane fatto in casa è un alimento sano e genuino che tutti possono preparare in modo semplice e veloce. Infatti si può tranquillamente ottenere un ottimo pane fatto in casa veloce, con questa ricetta in circa 4/6 ore potrete infornare il vostro pane. Farina da utilizzare per pane fatto in casa Prima di vedere … Leggi tutto
La preparazione di pane e pizza con lievito madre dona al prodotto finale aromi e sapori oltre ad una digeribilità unica. In molti mi chiedono: Ma come si fa il lievito madre? A differenza di ciò che si pensa preparare il lievito madre è abbastanza semplice e vi basteranno tre ingredienti: Farina, Acqua, miele. Ciò … Leggi tutto
Volete ottenere un pane fatto in casa con crosta croccante, altamente digeribile e alveolato? non vi resta che provare a fare il Pane con lievito madre fatto in casa. Con il processo che vedremo, preparare un buon pane fatto in casa (come quello del panificio) sarà semplice e alla portata di tutti. Seguitemi Gestione del … Leggi tutto
Come promesso, dopo aver visto l’impasto per pane fatto in casa a lunga lievitazione (temperatura ambiente), andremo a vedere la lunga lievitazione fatta in frigo (4° C).Questo ci permetterà di allungare i tempi di maturazione dell’impasto anche oltre le 24 ore, cosi da rendere il nostro pane ancora più digeribile e gustoso. tempi di Lievitazione … Leggi tutto
Quante volte vi è capitato di voler fare il pane fatto in casa ma non vi siete cimentati convinti che fosse stato difficile? Fare l’impasto spesso può risultare stressante per chi non ha praticità. Con l’impasto per pane comodo fatto in casa, non avrete più tutti questi problemi e riuscirete ad ottenere un ottimo pane, … Leggi tutto
Abbiamo visto in svariati articoli sulla pizza, come le lunghe lievitazioni permettono la giusta maturazione dell’impasto e di conseguenza un prodotto finale altamente digeribile. Questo vale anche per il pane, andiamo dunque a vedere la ricetta per pane fatto in casa a lunga lievitazione. Lievitazione in frigo VS Lievitazione temperatura ambiente Quando decidiamo di dare … Leggi tutto
Per ottenere un buon pane rustico fatto in casa con sapori e aromi accentuati non c’è nulla di meglio del pane di semola con lievito madre, un pane spettacolare che potrete gustarvi dopo averlo preparato con le vostre mani in modo semplice e veloce. Lievito madre Esistono due tipi di lievito madre (Liquido e Solido), … Leggi tutto
