RICETTARIO

Dosi per impasto pizza per pizzeria

di
a colorful sliced pizza

Volete fare una pizza fatta in casa come in pizzeria e non conoscete le dosi? andiamo allora a vedere: Quali sono le dosi per impasto pizza per pizzeria? Impasto per pizzeria Anche se gli ingredienti per la pizza restano quasi sempre invariati (Farina, acqua, sale e lievito) in ogni pizzeria vi sono tante varianti, come: … Leggi tutto

1 cubetto lievito di birra per quanta farina

di

Tutti in casa abbiamo il classico cubetto di lievito da 25g, ma per 1 cubetto di lievito di birra per quanta farina va utilizzato? Come calcolare le dosi di Lievito di birra Prima di vedere, 1 cubetto lievito di birra per quanta farina, spendiamo qualche parola per capire meglio come calcolare le dosi di lievito … Leggi tutto

Per 500 grammi di farina quanto lievito

di

Troppo spesso quando facciamo la pizza fatta in casa non sappiamo quanto lievito utilizzare, in questo articolo andremo a vedere nello specifico per 500 grammi di farina quanto lievito utilizzare nell’impasto per pizza Napoletana. Lievito di birra fresco In questo articolo ci dedicheremo al lievito di birra fresco, la quantità di lievito da utilizzare varia … Leggi tutto

Pizza fatta in casa per due persone

di
diverse men eating pizza on city embankment

Molto spesso non riusciamo a regolare la quantità di impasto in corrispondenza alle persone presenti a pranzo o cena che sia, andiamo quindi a vedere quanto impasto ci vuole per pizza fatta in casa per due persone Ricetta Andremo a fare un impasto classico per pizza Napoletana a medio\lunga lievitazione. Difficoltà: facile Preparazione: 30 minuti Attesa: 16 ore … Leggi tutto

Dosi pizza per 4 persone

di

Spesso quando decidiamo di fare la pizza in casa, non sappiamo come regolarci con le dosi per l’impasato. In questo articolo andremo a vedere quali sono le dosi per pizza per 4 persone. Ricetta Andremo a fare un impasto classico per pizza Napoletana, semplice e veloce. Difficoltà: facile Preparazione: 30 minuti Attesa: 8 ore Cottura: 20 minuti Dosi … Leggi tutto

Farina ideale per pizza

di

Questa è una domanda che in tanti si pongono, quale farina è ideale per la pizza fatta in casa?La risposta non potrà essere semplificata a questa o quella farina, ma bisognerà necessariamente approfondire almeno un po’Esistono vari tipi di farina (Di Grano) vediamo le principali: Integrale Tipo 2 Tipo 1 0 00 (la più utilizzata) … Leggi tutto

Come fare un ottima pizza

di

Gustarsi una buona pizza è sempre un piacere, ancora di più quando è fatta con le nostre stesse mani.Ma come fare un ottima pizza fatta in casa? Vi sono alcuni fattori indispensabili, come: L’utilizzo della farina adatta al tipo di impasto che stiamo andando a farela giusta idratazione e ultimo (non per importanza) un metodo … Leggi tutto

Impasto per pizza Napoletana

di

Tutti adorano la pizza Napoletana e tutti vorrebbero saperla preparare nelle proprie case, ma come fare un buon impasto per pizza Napoletana? Troppo spesso nelle ricette per pizza fatta in casa, l’utilizzo di lievito è spropositato. Questo accade perché si tende a voler abbreviare i tempi di lievitazione, quindi la prima regola per una buona … Leggi tutto