Voglia di pizza, ma non hai tempo per le solite ricette a lunga lievitazione? Nessun problema, in questo articolo vedremo come preparare una base per Pizza con lievito mastro fornaio, in maniera semplice e veloce. Pizza senza lievito Prima di vedere come preparare una base per Pizza con lievito mastro fornaio, in maniera semplice e … Leggi tutto
Spesso in molti si chiedono: è possibile fare la pizza senza lievito con il bicarbonato? Certo che SI. Fare la pizza senza lievito è semplice e veloce, sarà una pizza senza alcun tipo di lievito (lievito di birra, Lievito Istantaneo Paneangeli). Perfetta anche per gli intolleranti al lievito, con un ingrediente speciale: IL BICARBONATOIl bicarbonato, … Leggi tutto
Pizza fatta in casa come in pizzeria? Se desideri preparare una pizza buonissima per la tua famiglia, continua a leggere e scopri come fare l’impasto pizza per sei persone. Come calibrare una ricetta Prima di vedere la ricetta per l‘impasto pizza per 10 persone, vorrei dedicare qualche riga per spiegarvi la procedura per calibrare una … Leggi tutto
Vuoi preparare la pizza fatta in casa per la tua famiglia o i tuoi amici? Continua a leggere per scoprire come fare l’impasto pizza per cinque persone. Come calcolare le dosi Prima di vedere la ricetta per l’impasto pizza per cinque persone, vediamo come calcolare le dosi in base ai commensali. La prima cosa di … Leggi tutto
Uno degli argomenti più dibattuti negli ultimi anni nel mondo pizza: I tempi di lievitazione. Vi sono varie scuole di pensiero che si contraddicono tra di loro, come spesso accade la verità è nel mezzo. Vediamo Quanto deve lievitare la pizza per essere digeribile? Come fare un impasto per pizza leggero Prima di vedere, Quanto … Leggi tutto
Impasto pizza senza lievito
Non sai quanto lievito utilizzare nel tuo impasto? Vuoi scoprire Come calcolare il lievito nell’impasto? Continua a leggere e scopri tutto quello che c’è da sapere. Quanti lieviti esistono? Per capire Come calcolare il lievito nell’impasto? è necessario parlare di quali lieviti esistono, dato che le dosi variano in base al lievito utilizzato. I lieviti … Leggi tutto
La prima cosa da imparare per poter iniziare a gestire in autonomia i propri impasti e le proprie ricette, sono le farine. Vi sono vari tipi di farine, in questo caso parliamo di farine di Grano Tenero, nello specifico in questo articolo vedremo la differenza tra farina 0 e 00. Valori nutrizionali della farina Prima … Leggi tutto
La ricetta della pizza prevede quattro ingredienti: Farina, Acqua, Sale, Lievito, spesso però per fare la pizza fatta in casa, viene consigliato di aggiungere una piccola percentuale di zucchero. Andiamo a vedere insieme, a cosa serve lo zucchero nell’impasto della pizza? Come calcolare il lievito nell’impasto? Prima di rispondere alla domanda: A cosa serve lo … Leggi tutto
Ritorniamo a parlare delle dosi di lievito, in particolare in questo articolo vedremo: Quanto lievito per 350 grammi di farina? Continua a leggere per scoprire come calcolare le giuste dosi di lievito, che tu utilizza quello fresco o quello secco qui troverai la risposta. Dosi lievito di birra secco Per iniziare rispondiamo alla domanda: Quanto … Leggi tutto
