Amanti della pizza e dei lievitati in generale? non temete in questa sezione troverete tutto ciò che riguarda questo fantastico mondo.
L’impasto Pizza Napoletana veloce è una variante dell’impasto tradizionale della pizza napoletana che viene realizzata rapidamente utilizzando una percentuale di lievito maggiore. Questo metodo consente all’impasto di lievitare più velocemente, riducendo il tempo complessivo di preparazione della pizza. Tuttavia, potrebbe non avere la stessa consistenza e sapore dell’impasto tradizionale, che utilizza solo lievito naturale e … Leggi tutto
Vuoi preparare la pizza fatta in casa, con una farina che puoi reperire facilmente in tutti market? In questo articolo vediamo la ricetta per Pizza con farina Casillo fatta in casa. Farina da supermercato Spesso si pensa che le farine che si reperiscono facilmente nei market, non siano “professionali” o comunque non si possa ottenere … Leggi tutto
Non hai molto tempo ma vuoi comunque preparare una buona pizza fatta in casa? Allora sei nel posto giusto, oggi vedremo la Ricetta pizza Bonci lievitazione 30 minuti. Lievitazione veloce Prima di andare a vedere la Ricetta pizza Bonci lievitazione 30 minuti, capiamo come ottenere un buon impasto anche con una lievitazione veloce. Ciò che … Leggi tutto
La pizza Napoletana è un’icona della cucina italiana che è stata amata e rivisitata in molte varianti contemporanee in tutto il mondo. Con questa ricetta vogliamo mostrare come è possibile preparare una pizza Napoletana con un tocco di innovazione, utilizzando ingredienti freschi e moderni. Siamo sicuri che questa versione vi conquisterà con la sua combinazione … Leggi tutto
Voglia di pizza? hai sentito parlare di parlare del pre-fermento Biga ma non sai come farlo? in questo articolo vedremo la ricetta per l’Impasto pizza con biga fatto in casa. Che cos’è la biga? Prima di vedere la ricetta per l’Impasto pizza con biga fatto in casa, capiamo che cos’è una biga. Gli impasti si … Leggi tutto
Lo studio e la conoscenza delle farine sono indispensabili per chi è un amante dei lievitati, in questo articolo vedremo la Differenza tra farina 0 e farina 00. Farina di grano tenero Ci sono due tipi di farine di grano che vengono utilizzate per la preparazione dei lievitati, la farina di grano duro (Semola) e … Leggi tutto
Vuoi preparare un impasto pizza con 24 ore di lievitazione? In questo articolo risponderemo alla seguente domanda: Pizza 24 ore, lievitazione a temperatura ambiente o frigo? Farina per pizza a lunga lievitazione Prima di rispondere alla domanda, Pizza 24 ore, lievitazione a temperatura ambiente o frigo? Vediamo quale farina utilizzare per impasto pizza a lunga … Leggi tutto
La pizza in teglia resta la pizza migliore da fare a casa, perché? Semplice, perché le temperature raggiunte dai classici forni di casa, sono ideali per la cottura della pizza in teglia. In questo articolo vediamo: Farina Caputo nuvola ricetta pizza in teglia. Farina per pizza in teglia Prima di vedere Farina Caputo nuvola ricetta … Leggi tutto
Le ricette più amate dai miei lettori? Quelle ispirate al maestro panificatore, Gabriele Bonci. In questo articolo andremo a vedere: Ricetta pane bianco Bonci con lievito di birra fresco. Gabriele Bonci Prima di vedere la Ricetta pane bianco Bonci con lievito di birra fresco, non possiamo non dedicare due parole per raccontare chi è Gabriele … Leggi tutto
Una nuova ricetta per gli amanti della pizza fatta in casa, oggi andiamo a vedere come fare l’impasto pizza con planetaria e lievitazione veloce. Impastatrice planetaria: i migliori modelli del 2023 Prima di vedere come fare l’impasto pizza con planetaria e lievitazione veloce, vi consiglio il seguente articolo: L’argomento più in voga per gli amanti … Leggi tutto
