Amanti della pizza e dei lievitati in generale? non temete in questa sezione troverete tutto ciò che riguarda questo fantastico mondo.
Per gli amanti della pizza fatta in casa è impossibile non conoscere uno dei più famosi Pizzaioli Napoletani “Gino Sorbillo”. Quest’ultimo infatti e l’erede di una della famiglia di Pizzaioli più antica di Napoli. In questo articolo andremo a vedere la Ricetta per la pizza di Gino Sorbillo. Ricetta pizza Napoletana di Gino Sorbillo La … Leggi tutto
Torniamo a parlare di Pizza Margherita, la più conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. In questo articolo vedremo oltre alla ricetta per l’impasto, quali sono gli INGREDIENTI per fare la pizza MARGHERITA? Chi sono… Prima di cominciare voglio PRESENTARMI, mi chiamo Luigi ho 30 anni e vengo da NAPOLI. Ho iniziato questo percorso nel … Leggi tutto
Per fare la pizza fatta in casa vengono quasi sempre usate farine molto raffinate (Tipo 0/00). In questo articolo andiamo a vedere come fare una PIZZA in teglia con farina INTEGRALE. Chi sono… Prima di cominciare voglio PRESENTARMI, mi chiamo Luigi ho 30 anni e vengo da NAPOLI. Ho iniziato questo percorso nel mondo della … Leggi tutto
Abbiamo visto molte ricette per pizza da fare con la farina Caputo Nuvola, come ad esempio: Farina Caputo nuvola 8/12 ore di lievitazione. Ma come fare il PANE con farina Nuvola CAPUTO? vediamolo insieme in questo nuovo articolo. Chi sono… Prima di cominciare voglio PRESENTARMI, mi chiamo Luigi ho 30 anni e vengo da NAPOLI. … Leggi tutto
Il pane è un alimento antichissimo che nasce proprio nella case dei vecchi contadini che se lo preparavano in casa. In questo articolo andremo a vedere la RICETTA per pane CASERECCIO, preparato con una percentuale di farina di semola che donerà al nostro pane proprio quei sapori rustici caratteristici proprio del pane CASERECCIO. Chi sono… … Leggi tutto
Dopo tanto tempo torniamo finalmente a parlare di PANE fatto a CASA. In questo articolo andremo a vedere una ricetta semplice e veloce per poter preparare del buon PANE fatto in CASA con qualsiasi farina voi abbiate a disposizione nella vostra dispensa di casa. Chi sono… Prima di cominciare voglio PRESENTARMI, mi chiamo Luigi ho … Leggi tutto
Capire e conoscere le farina è indispensabile per chi ama fare pizza e lievitati sia fatti in casa che al livello professionale. Prima di cominciare premetto che in questo articolo parleremo di farine di grano, ma in commercio sono disponibili svariati tipi di farine. Andiamo dunque a vedere tutti i tipi di farina di grano. … Leggi tutto
Voglio iniziare questo nuovo articolo ringraziandovi per la fiducia che mi state dimostrando, sempre più lettori si affidano al mio sito per migliorare le proprie ricette per pizza fatta in casa. In questo nuovo articolo voglio andare a descrivere nel modo più dettagliato possibile come impastare la pizza fatta in casa. Chi sono… Prima di … Leggi tutto
Fare la pizza in teglia fatta in casa è una delle cose che preferisco, questo perché è possibile ottenere veramente ottimi risultati anche con un normale forno di casa. Una delle difficoltà che si incontrano quando si decide di fare la pizza in teglia fatta in casa sono le dosi di impasto da utilizzare per … Leggi tutto
La pizza resta uno dei piatti tipici Italiani più amati in tutto il mondo. Anche sé la più famosa è la classica pizza tonda (Napoletana), la Pinsa Romana è veramente una prelibatezza che si deve assolutamente assaggiare. In questo articolo vedremo il condimento per la Pinsa Romana. Chi sono… Prima di cominciare voglio PRESENTARMI, mi … Leggi tutto
