Amanti della pizza e dei lievitati in generale? non temete in questa sezione troverete tutto ciò che riguarda questo fantastico mondo.
L’impasto della pizza fritta Napoletana è una specialità culinaria che ha conquistato i cuori di molti appassionati di street food. Questa pizza, a differenza della versione tradizionale cotta in forno, viene fritta in olio bollente per creare un impasto morbido all’interno e croccante all’esterno. In questo articolo, ti mostreremo come preparare l’impasto perfetto per la … Leggi tutto
Ti è avanzato un po’ di impasto della pizza e non sai come conservarlo? Tranquillo in questo articolo andiamo a vedere alcuni metodi su come CONSERVARE l’impasto per PIZZA. Dosi per impasto pizza Prima di vedere come conservare l’impasto per pizza, vediamo insieme come calcolare le dosi per evitare inutili sprechi. Ovviamente le dosi per … Leggi tutto
Una corretta preparazione del pomodoro da utilizzare come condimento per al nostra pizza è essenziale per una buona riuscita del prodotto. Il pomodoro è l’ingrediente più utilizzato come condimento per la pizza, che sia essa una pizza classica Napoletana (tonda) o in teglia. Andiamo dunque a vedere Come si prepara il pomodoro per la pizza. … Leggi tutto
La pizza può assumere svariate sfaccettature, due delle caratteristiche più ricercate sono la croccantezza e la leggerezza. In questo articolo andremo a vedere la Ricetta per l’impasto PIZZA croccante e LEGGERA. Come ottenere una pizza croccante e leggera Prima di vedere la Ricetta per l’impasto PIZZA croccante e LEGGERA, capiamo come si possono ottenere queste … Leggi tutto
Hai voglia di pizza ma sei a dieta? oggi vediamo la ricette per una pizza integrale a lunga lievitazione, leggera, digeribile e flagrante. Farina integrale per pizza a lunga lievitazione Di farine integrali per fare la pizza integrale a lunga lievitazione ve ne sono tante in commercio, per questa ricetta potrete usare qualsiasi farina integrale … Leggi tutto
La pizza senza Glutine è un prodotto sempre più in voga negli ultimi anni. Si sono raggiunti risultati veramente spettacolari utilizzando farine senza glutine come quella di riso, grazie allo studio di grandi maestri pizzaioli. In questo articolo andremo a vedere la pizza senza glutine con lievito istantaneo. Prodotti lievitati senza glutine I prodotti senza … Leggi tutto
Vuoi fare il pane fatto in casa con 1 kg di farina? Nessun problema, fra poco vedremo insieme come fare il pane fatto in casa con 1 kg di farina. Ricetta pane fatto in casa con 1 kg di farina Senza perderci in chiacchiere, andiamo subito a vedere la ricetta per pane fatto in casa … Leggi tutto
La cosa che amo di più del mondo della pizza e dei lievitati, è il fatto che nonostante gli ingredienti basilari siano sempre: Acqua, Farina, Lievito e sale, ogni ricetta è unica e anche un piccolo accorgimento può cambiare notevolmente il risultato. Oggi andiamo a vedere come fare il PANE con lievito MADRE secco a … Leggi tutto
Hai voglia di Pane fatto in casa e vuoi sapere come fare l’impasto con la planetaria? In questo articolo andiamo a vedere la procedura per fare il pane con la planetaria. Planetaria per pane fatto in casa Per ottenere un buon pane fatto in casa con la planetaria, è necessario ovviamente non solo possedere una … Leggi tutto
Torniamo a parlare di Pane, questa volta con una Ricetta per pane fatto in casa con lievito di BIRRA a lunga LIEVITAZIONE. Farina per impasto a lunga lievitazione Come sempre prima di vedere la Ricetta in questione (Pane fatto in casa con lievito di birra a lunga lievitazione) vediamo quali farine sono più adatte a … Leggi tutto
