CONSIGLI: Domande? questa sezione cerca di risolvere problemi specifici che spesso ci capitano durante la preparazione di pizza e lievitati
Le dosi di lievito nell’impasto per pizza sono uno dei fattori fondamentali per la buona riuscita della pizza. Oggi vediamo come fare la Pizza con il lievito fresco da 25 gr. Dosi lievito per pizza fatta in casa Prima di vedere come fare la Pizza con il lievito fresco da 25 gr, Capiamo come calcolare … Leggi tutto
Vuoi fare una pizza fatta in casa e non conosci il segreto? oggi sveliamo il segreto per ottenere la miglior pizza fatta in casa. Pizza in teglia Iniziamo dalla pizza in teglia, la pizza in teglia è la soluzione migliore per chi vuole ottenere una buona pizza fatta in casa e cuocerla nel classico forno … Leggi tutto
Vuoi fare la pizza fatta in casa ma non conosci le dosi? oggi rispondiamo alla domanda, quanta farina utilizzare per fare 4 pizze? Pizza fatta in casa Prima di rispondere alla domanda quanta farina utilizzare per fare 4 pizze? vediamo l’articolo dedicato alla ricetta per pizza fatta in casa. Benvenuti in questo nuovo articolo, oggi … Leggi tutto
Torniamo di nuovo a dedicare qualche articolo alle dosi di lievito per l’impasto di Pizza & Lievitati. Oggi nello specifico andremo a vedere Quanto lievito fresco per 500 gr di Farina utilizzare. Articoli consigliati Prima di vedere Quanto lievito fresco per 500 gr di Farina utilizzare, vi consiglio l’articolo dedicato alle dosi di lievito madre … Leggi tutto
I tempi di lievitazione dell’impasto che sia per pizza o per pane, sono spesso difficili da gestire. In questo articolo risponderemo alla domanda: Lievitazione in forno a 40 gradi quanto tempo? Consigli per una lievitazione veloce Prima di rispondere alla domanda Lievitazione in forno a 40 gradi quanto tempo? vi consiglio l’articolo dedicato alla Pizza … Leggi tutto
Questo articolo sarà un pò diverso dal solito, infatti non vedremo ricette o consigli su come fare pane e pizza fatta in casa, ma andremo a vedere quali sono le Pizzerie più famose a Napoli. Quali sono le pizzerie più famose a Napoli? Pizzerie a Napoli famose? Come tutto il mondo sa, Napoli è la … Leggi tutto
L’utilizzo del lievito madre richiede passione, attenzione e molta pazienza. I passaggi fondamentali per ottenere un lievito madre in forza sono proprio i rinfreschi prima di utilizzarlo nella nostra ricetta per pane o pizza. In questo articolo andremo a vedere come fare i rinfreschi per il nostro lievito Madre. Quanta pasta madre per 1 kg … Leggi tutto
Sei a Napoli e sei in cerca delle migliori pizzerie? In questo articolo andiamo a vedere le migliori pizzerie di Napoli secondo la mia esperienza. Pizza classica Napoletana Prima di vedere le migliori pizzerie di Napoli, bisogna fare una distinzione. Le pizzerie storiche di Napoli, dove puoi trovare la verace Pizza Napoletana e le pizzerie … Leggi tutto
Come tutti sanno la pizza più conosciuta e replicata al mondo è quella Napoletana. Negli ultimi anni però si è iniziato a fare confusione con quella che è l’evoluzione della pizza Verace Napoletana, cioè la pizza contemporanea. Un tipo di pizza che parte dai fondamenti della Napoletana, andando però a sviluppare un impasto più tecnico. … Leggi tutto
Come abbiamo ripetutto spesso, la pizza è la pietanza più replicata e amata in tutto il mondo. Una domanda quindi sorge spontanea, qual’è la pizza migliore del mondo? La vera Pizza Napoletana Per rispondere alla domanda, qual’è la pizza migliore del mondo? non possiamo parlare della Verace pizza Napoletana. Grazie a Napoli la pizza è … Leggi tutto
