Luigi carola L’argomento più in voga per gli amanti della PIZZA fatta in CASA? ovviamente le impastatrici/planetarie per fare l’impasto per la pizza e non solo. Ormai anche chi fa la pizza fatta in casa prepara prodotti sempre migliori ed in maniera professionale e spesso la necessità di migliorare anche i mezzi con la quale fa le … Leggi tutto
lo sappiamo in ogni cosa avere le attrezzature adatte aiuta e permette di ottenere risultati ottimali. Spesso mi viene chiesto come e se è possibile congelare i panetti di pizza che avanzano, in questo articolo vi svelerò come utilizzare la macchina del sottovuoto per congelare la vostra pizza fatta in casa e vedremo la migliore … Leggi tutto
Con l’enorme crescita di persone che hanno iniziato a fare la pizza fatta in casa, anche le aziende si sono adeguate creando sempre più prodotti per fare la pizza fatta in casa. Vi sono molti forni, ma tra i migliori c’è sicuramente il forno a legna per pizza da esterno. Questo tipo di forno ci … Leggi tutto
Fare la pizza fatta in casa per tantissimi Italiani è ormai diventato in rito settimanale. Moltissimi Italiani hanno iniziato a informarsi e imparare tutti i segreti per fare una pizza fatta in casa come in pizzeria. Infatti ormai tutti sanno che l’utilizzo di materie prime di alta qualità (soprattutto la farina) sono indispensabili per ottenere … Leggi tutto
Il pane come la pizza può avere tantissime sfaccettature diverse, c’è chi lo preferisce il pane più croccante chi più morbido. Ma come fare per ottenere un buon pane MORBIDO? Vediamo insieme la RICETTA per PANE fatto in casa MORBIDO. Chi sono… Prima di vedere Pane fatto in casa morbido, voglio PRESENTARMI. Mi chiamo Luigi … Leggi tutto
A volte quando si decide di fare la pizza fatta in casa, uno dei problemi principali è la lievitazione. Dovete sapere infatti che la lievitazione se non gestita con le giuste dosi di lievito in base alle temperature dell’acqua, farina e ambiente può sfuggirvi di mano. In questo articolo andiamo a vedere come far lievitare … Leggi tutto
Molto spesso le lunghe lievitazioni previste dalle “nuove” ricette per pizza fatta in casa, sono difficili da praticare per questione di tempo. In questo articolo vedremo come fare un IMPASTO per la PIZZA sera per pranzo. Chi sono… Prima di vedere la Ricetta per Impasto pizza sera per pranzo, voglio PRESENTARMI. Mi chiamo Luigi ho … Leggi tutto
Aiutare e supportare tutte le persone che voglio fare la pizza fatta in casa è ormai una missione. Una domanda che molte persone fanno è: Si può fare l’impasto della pizza il giorno prima? Dovete sapere che è possibili fare l’impasto della pizza il giorno prima, vediamo come. Chi sono… Prima di vedere la Ricetta … Leggi tutto
Ormai tutti sanno che con utilizzando il frigo quando facciamo il nostro impasto per pizza, riusciamo ad praticare lievitazioni più lunghe. Ma di preciso, quando tirarlo fuori il nostro impasto per pizza che abbiamo messo in frigo? Vediamolo insieme in questo nuovo articolo Chi sono… Prima di vedere Impasto pizza in frigo quando tirarlo fuori, … Leggi tutto
Ormai è nata una vera e propria gara a chi fa durare più tempo la lievitazione dell’impasto per pizza. 24, 36, 48 ORE? No in questo articolo andiamo a fare l’impasto per pizza fatta in casa con 72 ore di Lievitazione. Chi sono… Prima di vedere la Ricetta per Impasto pizza 72 ore, voglio PRESENTARMI. … Leggi tutto
