Luigi carola Vuoi sapere quanto lievito utilizzare nel tuo impasto? Nessun problema, in questo articolo andremo a rispondere alla domanda specifica: Quanto lievito per 500 gr di farina? Come calcolare le dosi di lievito Prima di rispondere alla domanda: Quanto lievito per 500 gr di farina?, vediamo come calcolare le dosi di lievito per il nostro impasto. … Leggi tutto
Spesso per semplicità e velocità si usa il bimby per fare l’impasto, che sia per pizza, pane o dolci. In questo articolo andremo a vedere come fare l’impasto pizza nel Bimby con 1 kg di farina. Miglior farina per pizza professionale Di farine utilizzate in ambito professionale e accessibili anche a chi ama fare la … Leggi tutto
Voglia di pizza fatta in casa? Vediamo insieme una Ricetta semplice e veloce da fare in casa, di un impasto pizza da 1 kg. Peso farina/Peso netto Prima di vedere la ricetta per l’impasto pizza da 1 kg, vediamo qual è la differenza tra il peso netto dell’impasto e il peso della farina. Il peso … Leggi tutto
Oltre a parlare di impasti, su Pizza & Lievitati cerchiamo anche di dare spazio al cibo salutare. In questo articolo andremo a vedere quali sono le Verdure di stagione di Gennaio. Frutta e verdura La frutta e la verdura sono i principali alimenti salutari di cui dovremmo far uso tutti i giorni, soprattutto in Italia … Leggi tutto
L’Italia è il primo paese nel mondo in quanto a varietà di frutta, contiamo un infinità varietà di tantissimi frutti stagionali buonissimi. In questo articolo vedremo qual è la frutta di stagione a Gennaio. Frutta e verdura La frutta e la verdura sono i principali alimenti salutari di cui dovremmo far uso tutti i giorni. … Leggi tutto
Districarsi tra i calcoli per fare un impasto pizza per un certo numero di persone a volte può risultare complicato, in questo articolo vedremo con 1 kg di farina quante pizze si riescono a fare? Come calcolare le dosi di farina per l’impasto pizza Il calcolo per capire quanta farina utilizzare nel nostro impasto dipendono … Leggi tutto
Torniamo con un altro titolo sempre più specifico, cercando di supportare chiunque nel realizzare una fantastica pizza fatta in casa. In questo articolo andremo a vedere l‘impasto pizza Napoletana con 500 gr di farina. Consigli per una pizza fatta in casa perfetta Prima di vedere l’Impasto Pizza Napoletana con 500 gr farina, Il messaggio che … Leggi tutto
Se sei un appassionato di pizza, non c’è niente di meglio che fare l’impasto a casa tua. L’impasto della pizza napoletana è uno dei più apprezzati in tutto il mondo per la sua leggerezza e morbidezza, ma prepararlo richiede una certa esperienza e tecnica. Con l’articolo su come fare l’impasto pizza napoletana fatta in casa, … Leggi tutto
Le dosi di lievito nell’impasto per pizza e pane è un argomento molto dibattuto, in questo articolo andremo a rispondere alla domanda: Per un chilo di farina quanto lievito ci vuole?… Come leggere la farina Prima di rispondere all domanda. Per un chilo di farina quanto lievito ci vuole? Vediamo insieme come imparare a leggere … Leggi tutto
In alcuni articoli abbiamo visto i motivi per la quale un impasto pizza non lievita. Una domanda frequente però è, cosa fare se l’impasto non lievita? Vediamolo insieme Come gestire al meglio la lievitazione Prima di capire cosa fare se l’impasto non lievita, bisogna ovviamente chiedere il perché non sia lievitato. Motivazione come, dosi di … Leggi tutto
