Luigi carola Conoscere le farine e sapere quale usare in base al tipo di ricetta e prodotto, è indispensabile. In questo articolo vediamo a cosa serve la farina Caputo Manitoba ORO. Migliore farina per pizza professionale Prima di vedere la Farina Caputo Manitoba oro a cosa serve, vi consiglio il seguente articolo: Ormai il livello raggiunto dalle … Leggi tutto
Voglia di pizza, ma non hai tempo per le solite ricette a lunga lievitazione? Nessun problema, in questo articolo vedremo come preparare una base per Pizza con lievito mastro fornaio, in maniera semplice e veloce. Pizza senza lievito Prima di vedere come preparare una base per Pizza con lievito mastro fornaio, in maniera semplice e … Leggi tutto
Spesso in molti si chiedono: è possibile fare la pizza senza lievito con il bicarbonato? Certo che SI. Fare la pizza senza lievito è semplice e veloce, sarà una pizza senza alcun tipo di lievito (lievito di birra, Lievito Istantaneo Paneangeli). Perfetta anche per gli intolleranti al lievito, con un ingrediente speciale: IL BICARBONATOIl bicarbonato, … Leggi tutto
Pizza fatta in casa come in pizzeria? Se desideri preparare una pizza buonissima per la tua famiglia, continua a leggere e scopri come fare l’impasto pizza per sei persone. Come calibrare una ricetta Prima di vedere la ricetta per l‘impasto pizza per 10 persone, vorrei dedicare qualche riga per spiegarvi la procedura per calibrare una … Leggi tutto
Vuoi preparare la pizza fatta in casa per la tua famiglia o i tuoi amici? Continua a leggere per scoprire come fare l’impasto pizza per cinque persone. Come calcolare le dosi Prima di vedere la ricetta per l’impasto pizza per cinque persone, vediamo come calcolare le dosi in base ai commensali. La prima cosa di … Leggi tutto
Uno degli argomenti più dibattuti negli ultimi anni nel mondo pizza: I tempi di lievitazione. Vi sono varie scuole di pensiero che si contraddicono tra di loro, come spesso accade la verità è nel mezzo. Vediamo Quanto deve lievitare la pizza per essere digeribile? Come fare un impasto per pizza leggero Prima di vedere, Quanto … Leggi tutto
Impasto pizza senza lievito
Non sai quanto lievito utilizzare nel tuo impasto? Vuoi scoprire Come calcolare il lievito nell’impasto? Continua a leggere e scopri tutto quello che c’è da sapere. Quanti lieviti esistono? Per capire Come calcolare il lievito nell’impasto? è necessario parlare di quali lieviti esistono, dato che le dosi variano in base al lievito utilizzato. I lieviti … Leggi tutto
La prima cosa da imparare per poter iniziare a gestire in autonomia i propri impasti e le proprie ricette, sono le farine. Vi sono vari tipi di farine, in questo caso parliamo di farine di Grano Tenero, nello specifico in questo articolo vedremo la differenza tra farina 0 e 00. Valori nutrizionali della farina Prima … Leggi tutto
Dopo aver strappato un’idea ed una ristata ai ragazzi con le Idee regalo Natale per Lei, in questo articolo andremo a vedere le idee regalo Natale per Lui. Come scegliere un regalo per nostro marito/fidanzato/amante? Al momento che scrivo questo paragrafo ancora non ho nemmeno immaginato quali tecnologiche/stravaganti/folli idee regalo di Natale per lui ti … Leggi tutto
