Luigi carola La pasta alla norma è un piatto tradizionale siciliano che si dice abbia avuto origine nella città di Catania. Oggi vediamo la ricetta per la PASTA alla NORMA fatta in CASA. Le Origini Prima di vedere la ricetta per la PASTA alla NORMA fatta in casa, vediamo le sue origini: Il piatto prende il nome … Leggi tutto
La ricetta per il lievito madre antica prevede l’uso di farina e acqua in proporzioni uguali per creare un impasto che viene poi lasciato a fermentare per alcuni giorni. Dopo la fermentazione, si aggiungono altre proporzioni di farina e acqua per rinfrescare il lievito e lo si lascia nuovamente fermentare. Questo processo viene ripetuto per … Leggi tutto
Voglia di una pizza fatta in casa velocissima? in questo articolo vediamo la Ricetta per l’Impasto PIZZA con lievito ISTANTANEO. In pochi minuti potrete gustarvi una buonissima pizza fatta in casa, no STRESS. Farina per lievitazione veloce Prima di vedere la ricetta per l’Impasto PIZZA con lievito ISTANTANEO, vediamo quali farine utilizzare per la lievitazione … Leggi tutto
Voglia di focaccia? nessun problema, se sei a corto di idee in questo articolo troverai idee per Ricette con base per focaccia già pronta. Focaccia fatta in casa Prima di vedere le Ricette con base per focaccia già pronta, vediamo come fare la focaccia fatta in casa. Su questo sito potrete trovare tante ricette per … Leggi tutto
L’impasto Pizza Napoletana veloce è una variante dell’impasto tradizionale della pizza napoletana che viene realizzata rapidamente utilizzando una percentuale di lievito maggiore. Questo metodo consente all’impasto di lievitare più velocemente, riducendo il tempo complessivo di preparazione della pizza. Tuttavia, potrebbe non avere la stessa consistenza e sapore dell’impasto tradizionale, che utilizza solo lievito naturale e … Leggi tutto
Vuoi preparare la pizza fatta in casa, con una farina che puoi reperire facilmente in tutti market? In questo articolo vediamo la ricetta per Pizza con farina Casillo fatta in casa. Farina da supermercato Spesso si pensa che le farine che si reperiscono facilmente nei market, non siano “professionali” o comunque non si possa ottenere … Leggi tutto
Non hai molto tempo ma vuoi comunque preparare una buona pizza fatta in casa? Allora sei nel posto giusto, oggi vedremo la Ricetta pizza Bonci lievitazione 30 minuti. Lievitazione veloce Prima di andare a vedere la Ricetta pizza Bonci lievitazione 30 minuti, capiamo come ottenere un buon impasto anche con una lievitazione veloce. Ciò che … Leggi tutto
La pizza Napoletana è un’icona della cucina italiana che è stata amata e rivisitata in molte varianti contemporanee in tutto il mondo. Con questa ricetta vogliamo mostrare come è possibile preparare una pizza Napoletana con un tocco di innovazione, utilizzando ingredienti freschi e moderni. Siamo sicuri che questa versione vi conquisterà con la sua combinazione … Leggi tutto
Voglia di pizza? hai sentito parlare di parlare del pre-fermento Biga ma non sai come farlo? in questo articolo vedremo la ricetta per l’Impasto pizza con biga fatto in casa. Che cos’è la biga? Prima di vedere la ricetta per l’Impasto pizza con biga fatto in casa, capiamo che cos’è una biga. Gli impasti si … Leggi tutto
Lo studio e la conoscenza delle farine sono indispensabili per chi è un amante dei lievitati, in questo articolo vedremo la Differenza tra farina 0 e farina 00. Farina di grano tenero Ci sono due tipi di farine di grano che vengono utilizzate per la preparazione dei lievitati, la farina di grano duro (Semola) e … Leggi tutto
