Benvenuti nell’articolo sulla torta di mele in padella! Se siete amanti della cucina facile e veloce, ma non volete rinunciare al gusto e alla bontà, allora siete nel posto giusto. La torta di mele in padella è un classico della tradizione culinaria italiana, che si presta perfettamente a essere preparata in poco tempo e con pochi ingredienti. In questo articolo vi sveleremo tutti i segreti per preparare una torta di mele in padella morbida e gustosa, con una crosticina croccante e un cuore dolce e fragrante. Vi guideremo passo-passo nella preparazione, dal taglio delle mele alla cottura in padella, fino alla presentazione finale. Quindi, non perdete altro tempo e scoprite come preparare una deliziosa torta di mele in padella!
? Difficoltà: Facile⏱️ Preparazione: 15-20 minuti? Cottura: 25-30 minuti? Dosi per: 6-8 persone? Costo: Basso
Ricetta torta di mele in padella
Eccoti la lista degli ingredienti per la torta di mele in padella:
| Ingredienti | Quantità |
|---|---|
| Mele grandi | 3 |
| Farina 00 | 150g |
| Zucchero | 100g |
| Uova | 2 |
| Burro fuso | 80g |
| Latte intero | 120ml |
| Lievito per dolci | 1 bustina |
| Cannella in polvere | 1 cucchiaino |
| Sale | un pizzico |
| Zucchero a velo | q.b. |
Procedimento
- Iniziate lavando le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili.
- In una ciotola, setacciate la farina con il lievito, il sale e la cannella in polvere.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete al composto di uova il burro fuso e il latte, mescolando con una frusta a mano.
- Aggiungete gradualmente la miscela di farina al composto di uova, continuando a mescolare con la frusta, finché non otterrete un composto liscio e privo di grumi.
- Unite le fettine di mela al composto, mescolando delicatamente.
- Scaldate una padella antiaderente di circa 24 cm di diametro, versate il composto nella padella e livellatelo.
- Cuocete a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, coprendo la padella con un coperchio, finché la torta non si sarà gonfiata e dorata.
- Girate la torta di mele in padella con l’aiuto di un piatto, rimettetela nella padella e cuocete l’altro lato per altri 5-10 minuti.
- Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta di mele in padella, spolverizzate con zucchero a velo e servite a temperatura ambiente.
La vostra torta di mele in padella è pronta per essere gustata!
Segreti per una torta di mele morbida e gustosa
Eccoti alcuni segreti per ottenere una torta di mele in padella morbida e gustosa:
- Scegli le mele giuste: utilizza mele mature e dolci, come le Golden Delicious, le Granny Smith o le Pink Lady, che si mantengono benissimo anche in cottura.
- Taglia le mele sottili: per evitare che le mele rimangano crude all’interno della torta, tagliale a fettine sottili in modo che cuociano uniformemente.
- Usa ingredienti a temperatura ambiente: assicurati che le uova, il burro fuso e il latte siano a temperatura ambiente prima di iniziare a preparare l’impasto. In questo modo, tutti gli ingredienti si amalgameranno meglio e la torta risulterà più morbida.
- Non mescolare troppo: una volta uniti gli ingredienti secchi e quelli liquidi, mescola solo il necessario per ottenere un impasto omogeneo. Troppo mescolamento potrebbe rendere la torta dura.
- Copri la padella durante la cottura: coprendo la padella con un coperchio durante la cottura, si crea un effetto di vapore che aiuta la torta a cuocere uniformemente e a rimanere morbida.
- Controlla la cottura: per assicurarti che la torta sia cotta al punto giusto, controlla spesso la cottura. Puoi farlo inserendo uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
Seguendo questi semplici consigli, otterrai una torta di mele in padella morbida e gustosa, perfetta per una merenda o una colazione golosa. Buon appetito!
Conservazione
La torta di mele in padella può essere conservata per alcuni giorni, ma per mantenere la sua freschezza e morbidezza, è importante conservarla correttamente. Ecco alcune indicazioni su come conservare la tua torta di mele in padella:
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di conservarla.
- Avvolgi la torta di mele in padella con pellicola trasparente o conservala in un contenitore ermetico.
- Conserva la torta di mele in padella in frigorifero per 2-3 giorni al massimo.
- Prima di servirla, togli la torta dal frigorifero e lasciala a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Evita di congelare la torta di mele in padella, poiché il suo contenuto di frutta potrebbe farla diventare acquosa.
Seguendo queste semplici istruzioni, la tua torta di mele in padella rimarrà fresca e morbida anche dopo diversi giorni dalla sua preparazione.
Quali dolci possono essere una alternativa alla torta di mele?
Di seguito vediamo quale DESSERT preparare in alternativa alla torta di mele:
Banana bread cucina botanica
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Prima volta su Pizza & Lievitati?
Se questa è la prima volta che sei sul sito pizza&lievitati.com ti do il mio benvenuto, spero che la Torta di mele in padella ti sia piaciuta. Sappi però che le ricette che preferisco sono quelle per pizza, pane, e tanti altri lievitati fatti in casa. Ti piacerebbe preparare una fantastica pizza fatta in casa in poco tempo? Nessun problema, su questo sito troverai le ricette adatte a tutte le tue esigenze.
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Chi sono?
Dopo aver visto la Torta di mele in padella; voglio raccontarvi brevemente chi sono? Mi chiamo Luigi Carola, 32 anni e vengo da Napoli.
Sono sempre stato appassionato di cucina, in particolare della pizza. Nel 2020 ho deciso di investire in me stesso e ho frequentato un corso professionale di 3 mesi per diventare un vero pizzaiolo Napoletano. Dopo aver sudato e lavorato sodo, sono stato gratificato con il massimo dei voti e l’attestato che lo conferma.
Con il mio nuovo titolo in mano, ho aperto il mio food blog “Pizza & Lievitati” per condividere la mia passione e la mia conoscenza con il mondo. Volevo che il mio amore per la pizza e la cucina tradizionale italiana fosse conosciuto da chiunque avesse bisogno di ispirazione o consigli.
Nel 2021 ho voluto continuare a crescere e migliorare, così ho frequentato un corso di aggiornamento presso la prestigiosa scuola di alta cucina INCIBUM di Salerno. Lì ho imparato molto e ho conseguito un master come panificatore.
La mia passione mi ha portato lontano, letteralmente. Ad aprile 2021 mi sono trasferito a Monaco, in Germania, per lavorare per un noto ristorante-pizzeria (l’osteria) per circa 1 anno. Successivamente, ho avuto la possibilità di lavorare per 3 mesi in California (a San Francisco) per una catena di ristoranti italiani ispirati alla costiera amalfitana.
Durante tutto questo tempo, non ho mai smesso di condividere la mia conoscenza e la mia passione sul mio blog. Ogni volta che pubblico una nuova ricetta o racconto una nuova avventura culinaria, mi sento come se stessi invitando i miei lettori a unirsi a me in questa fantastica gita gastronomica.
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CONCLUSIONI
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