Il pane è uno degli alimenti più antichi e diffusi al mondo, ma spesso la preparazione richiede l’utilizzo di lievito e tempi di lievitazione lunghi. Tuttavia, esiste un modo più rapido e semplice per ottenere un pane fresco e gustoso direttamente in padella, senza l’utilizzo del lievito. In questo articolo, ti parleremo del pane cotto in padella senza lievito, una ricetta facile e veloce da preparare che ti permetterà di gustare il pane fatto in casa in pochi minuti. Ti spiegheremo i passaggi per preparare l’impasto e la cottura in padella, così come alcuni trucchi e consigli per ottenere un risultato perfetto. Inoltre, ti forniremo tutte le informazioni necessarie per personalizzare la tua ricetta, adattandola ai tuoi gusti e alle tue esigenze alimentari.
?️ Lievitazione: Non necessaria ?Cottura: In padella ? Difficoltà: Facile ?️ Porzioni: circa 8-10 dischetti di pane ? Calorie: circa 120 calorie per ogni dischetto di pane
Ricetta pane cotto in padella senza lievito
Ecco la ricetta per il pane cotto in padella senza lievito, perfetta per chi cerca un metodo rapido e semplice per preparare il pane fatto in casa.
| Ingredienti | Quantità |
|---|---|
| Farina 00 | 300g |
| Acqua tiepida | 250ml |
| Sale | 2 cucchiaini |
| Olio extravergine d’oliva | 2 cucchiai |
PROCEDIMENTO
- In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale. Mescola gli ingredienti.
- Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio extravergine d’oliva e inizia a impastare con le mani fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
- Dividi l’impasto in tante piccole palle, grandi come un mandarino, poi stendile con il mattarello, formando dischetti di circa 1cm di spessore.
- Scalda una padella antiaderente su fuoco medio-alto. Quando la padella è calda, adagia uno o due dischetti di impasto.
- Cuoci per circa 3-4 minuti per lato o fino a quando il pane è dorato.
- Ripeti il processo con gli altri dischetti di impasto, finché non avrai terminato tutto.
Il pane cotto in padella senza lievito è perfetto da gustare appena cotto, magari con un filo di olio extravergine d’oliva e del prosciutto crudo, oppure con una spalmata di formaggio cremoso e qualche fogliolina di rucola fresca.
Informazioni necessarie per personalizzare la tua ricetta
Per personalizzare la ricetta del pane cotto in padella senza lievito, puoi provare diverse varianti aggiungendo ingredienti diversi all’impasto base. Ad esempio, puoi:
- Aggiungere alle verdure tritate come pomodorini, zucchine o carote all’impasto per dare un tocco di sapore e di colore;
- Sostituire una parte della farina 00 con farine integrali o di grano saraceno per ottenere un pane più rustico e ricco di fibre;
- Aggiungere spezie come origano, timo o rosmarino all’impasto per un tocco di aroma mediterraneo;
- Aggiungere semi di sesamo, papavero, lino o girasole all’impasto per ottenere un pane con una consistenza croccante e ricco di nutrienti.
Inoltre, puoi sperimentare diverse forme per il pane, come ad esempio preparare dei panini invece di dischetti, oppure cuocere il pane in forno invece che in padella per ottenere una crosta più croccante e dorata. Infine, puoi aggiungere dei ripieni al pane, come formaggio, olive, prosciutto cotto o crudo, oppure verdure grigliate per un tocco di gusto in più.
Conservazione
Il pane cotto in padella senza lievito è migliore se gustato subito dopo la cottura, quando è ancora caldo e croccante. Tuttavia, se avanzi del pane, puoi conservarlo per qualche giorno in un sacchetto di carta o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Se vuoi conservare il pane per un periodo più lungo, puoi congelarlo. Per farlo, taglia il pane a fette, avvolgile singolarmente in pellicola trasparente e mettile in un sacchetto per congelatore. Il pane si conserverà fino a tre mesi nel congelatore. Per scongelare il pane, basta lasciarlo a temperatura ambiente per qualche ora o scaldarlo direttamente in forno o in padella.
In generale, ricorda che il pane fatto in casa, soprattutto senza lievito, tende a seccarsi più facilmente rispetto al pane comprato in negozio. Quindi, cerca di consumarlo entro pochi giorni per apprezzarne la freschezza e la bontà.
Articolo consigliato: Pane con farina di mais fatto in casa
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Perché acquistare una Pietra Refrattaria
Dopo aver visto Pane cotto in padella senza lievito, vediamo perché acquistare una pietra refrattaria? La pietra refrattaria è un materiale essenziale per ottenere una perfetta cottura della pizza. La sua elevata resistenza al calore e all’umidità la rende ideale per essere utilizzata in forni a legna, a gas o elettrici. La sua capacità di assorbire e distribuire il calore in modo omogeneo garantisce una cottura perfetta della pizza, con una croccante crosta esterna e un morbido interno.
La pietra refrattaria è anche molto facile da pulire e manutenere, in quanto resiste alle macchie e alle escrescenze. Inoltre, è molto durevole e durerà per molti anni se utilizzata e mantenuta correttamente.
Disponibile in diverse dimensioni e spessori per soddisfare le esigenze di qualsiasi forno. Inoltre, è anche possibile personalizzare la dimensione della pietra in base alle esigenze specifiche del cliente.
Acquistare una pietra refrattaria è un investimento che pagherà in termini di cottura perfetta della pizza e di risparmio sui costi a lungo termine. Non aspettare! Acquista la tua pietra refrattaria oggi e inizia a creare deliziose pizze come un vero chef professionista!
I segreti della cottura della pizza perfetta con il forno Ooni Koda 16
In alternativa ai metodi citati nel paragrafo precedente per la cottura dell’Impasto pizza lievitazione 24h in frigo, c’è la cottura con un forno ideato proprio per cuocere a casa la pizza in maniera professionale.
La cottura della pizza perfetta è un’arte che richiede esperienza e conoscenza. La scelta del forno giusto è un elemento cruciale per ottenere una pizza croccante all’esterno e morbida all’interno. Il forno Ooni 16 è un’opzione popolare per coloro che vogliono cucinare la pizza a casa come un vero chef. In questo articolo, ti sveleremo i segreti per la cottura della pizza perfetta con il forno Ooni 16. Imparerai come sfruttare al massimo le sue caratteristiche per ottenere una pizza perfetta ogni volta. Siamo qui per aiutarti a diventare un esperto e a scoprire i segreti della cottura della pizza perfetta con il forno Ooni Koda 16.
Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Dopo aver visto Pane cotto in padella senza lievito, vi consiglio la seguente attrezzature per la preparazione degli impasti fatti in casa:
Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi
Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità
Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente
Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
CONCLUSIONI
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