La ricetta della piadina fatta in casa è un piatto tradizionale della cucina romagnola che sta conquistando sempre più appassionati in tutto il mondo. Questo squisito pane piatto, morbido e fragrante, è perfetto per essere farcito con prosciutto, formaggio, verdure e qualsiasi altra prelibatezza desiderata.
In questo articolo, ti mostrerò come preparare una piadina fatta in casa facile e veloce, senza l’uso di lievito e con pochi ingredienti di base. Ti fornirò anche alcuni consigli utili per personalizzare la tua ricetta e creare la piadina perfetta per il tuo gusto.
Preparare la piadina fatta in casa è un’ottima idea per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto originale e gustoso, oppure per concederti una pausa pranzo veloce ma saporita. Inoltre, la piadina fatta in casa è anche un’alternativa salutare e leggera rispetto ai classici panini da fast food.
Segui la nostra guida passo-passo e prepara la tua piadina fatta in casa in pochi minuti, per gustare tutto il sapore della tradizione romagnola direttamente a casa tua.
? Lievitazione: 30 minuti ?⏱️ Cottura: 2 minuti per ogni lato ?️? Difficoltà: facile ?️? Porzioni: circa 10 piadine, a seconda della grandezza
Ricetta piadina fatta in casa
Quali sono gli ingredienti per la ricetta della piadina fatta in casa veloce e senza lievito?
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 500 gr | Farina 00 |
| 100 ml | Olio extravergine di oliva |
| 200 ml | Acqua tiepida |
| 1 cucchiaino | Sale |
Assicurati di avere tutti gli ingredienti a disposizione prima di iniziare la preparazione della piadina. Buon lavoro!
PROCEDIMENTO
Di seguito vediamo il procedimento passo-passo per ricetta della piadina fatta in casa senza lievito:
- In una ciotola capiente, versa la farina e il sale e mescola bene.
- Aggiungi l’olio extravergine di oliva e l’acqua tiepida, poi impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Lascia riposare l’impasto per circa mezz’ora.
- Trascorso il tempo di riposo, prendi l’impasto e dividi in tanti pezzi della grandezza che desideri.
- Stendi ogni pezzo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
- Fai scaldare una padella antiaderente e cuoci la piadina per un paio di minuti su entrambi i lati, finché non diventa dorata e croccante.
- Farcisci la piadina con gli ingredienti che preferisci e richiudila a metà.
- Puoi servire la piadina calda o fredda, come preferisci.
Con questi semplici passaggi, potrai preparare in casa la piadina romagnola, gustosa e versatile, perfetta per una pausa pranzo veloce o per un aperitivo in compagnia. Buon appetito!
Consigli utili
Come promesso, oltre alla ricetta di seguito vediamo alcuni consigli utili per ottenere una piadina perfetta e imparare a personalizzarla:
- Utilizza farina di tipo 0 o semola rimacinata per una piadina più rustica e dal sapore più deciso.
- Aggiungi alla tua impasto un pizzico di bicarbonato di sodio o di lievito per una piadina più leggera e soffice.
- Farcisci la piadina con ingredienti freschi e di qualità, come mozzarella di bufala, pomodori maturi, rucola, olive e prosciutto crudo.
- Se vuoi ottenere una piadina ancora più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla piastra del fornello anziché in padella.
- Prova a sostituire l’acqua con del latte o del vino bianco per un sapore ancora più intenso.
- Per una variante ancora più gustosa, puoi aggiungere alla tua impasto degli aromi come rosmarino, origano o aglio.
- Infine, per una piadina ancora più salutare, puoi sostituire l’olio extravergine di oliva con olio di semi di girasole o di mais.
Segui questi consigli per personalizzare la tua ricetta e ottenere la miglior piadina fatta in casa. Non resta che gustarla!
Articolo consigliato: I segreti della cottura della pizza perfetta con il forno Ooni Koda 16
In alternativa ai metodi citati nel paragrafo precedente per la cottura dell’Impasto pizza lievitazione 24h in frigo, c’è la cottura con un forno ideato proprio per cuocere a casa la pizza in maniera professionale.
La cottura della pizza perfetta è un’arte che richiede esperienza e conoscenza. La scelta del forno giusto è un elemento cruciale per ottenere una pizza croccante all’esterno e morbida all’interno. Il forno Ooni 16 è un’opzione popolare per coloro che vogliono cucinare la pizza a casa come un vero chef. In questo articolo, ti sveleremo i segreti per la cottura della pizza perfetta con il forno Ooni 16. Imparerai come sfruttare al massimo le sue caratteristiche per ottenere una pizza perfetta ogni volta. Siamo qui per aiutarti a diventare un esperto e a scoprire i segreti della cottura della pizza perfetta con il forno Ooni Koda 16.
Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Dopo aver visto Pizza con pomodori secchi, vi consiglio la seguente attrezzature per la preparazione degli impasti fatti in casa:
Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi
Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità
Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente
Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
CONCLUSIONI
Sei appassionato di pizza e lievitati e vuoi rimanere sempre aggiornato sulle ultime novità e offerte? Iscriviti al nostro GRUPPO TELEGRAM PRIVATO dedicato alla nicchia della pizza e dei prodotti lievitati.
Potrai conoscerci meglio, porci le tue domande e ricevere consigli specifici su impasti per pizza e non solo. Inoltre, ti tenderemo aggiornato sui nuovi contenuti e prodotti in OFFERTA che utilizziamo.
Non perdere l’occasione di unirti a noi su TELEGRAM e seguirci anche su FACEBOOK e INSTAGRAM. Categorie principali: “CONSIGLI” e “PIZZE“. Entra a far parte della nostra community di appassionati di pizza e lievitati!
Condividi:
