Benvenuti all’articolo sulla ricetta della torta di mele morbidissima con yogurt! Se siete amanti dei dolci, questa torta è l’ideale per voi: soffice e profumata, con una consistenza cremosa grazie all’utilizzo dello yogurt nella preparazione.
La torta di mele è un classico della pasticceria e con questa ricetta potrete ottenere un dolce perfetto da gustare in ogni occasione, dalla colazione alla merenda o come dessert dopo cena.
La preparazione è semplice e veloce: bastano pochi ingredienti comuni, come mele, farina, zucchero e yogurt, per ottenere un risultato davvero delizioso.
In questo articolo vi spiegheremo passo dopo passo come preparare la torta di mele morbidissima con yogurt, con tutti i consigli e i trucchi per rendere la vostra esperienza in cucina ancora più piacevole.
Continuate a leggere per scoprire tutti i dettagli di questa deliziosa ricetta!
? Difficoltà: facile
⏱️ Preparazione: circa 20 minuti
? Cottura: circa 40 minuti
? Dosi per: 8 persone
? Costo: medio-basso
Quale vino con torta di mele?
Prima di vedere la Ricetta della torta di mele morbidissima con yogurt, vediamo quale vino abbinare con la torta di mele: Ecco una lista di vini da abbinare alla torta di mele, con alcune specifiche tecniche e caratteristiche:
| Vino | Caratteristiche | Abbinamento |
|---|---|---|
| Moscato d’Asti | Vino dolce, frizzante e leggero | Perfetto con torte di mele non troppo zuccherine |
| Gewürztraminer | Vino aromatico, dolce e speziato | Ottimo con torte di mele con cannella o spezie |
| Riesling | Vino fresco e acidulo, con note di agrumi e frutta | Si abbina bene con torte di mele dal sapore intenso |
| Brachetto d’Acqui | Vino rosso dolce e leggero, con sentori di fragole e lamponi | Ideale con torte di mele con frutti di bosco |
| Vin Santo | Vino liquoroso, dolce e intenso | Si sposa bene con torte di mele più strutturate e ricche |
In generale, si consiglia di scegliere vini dolci o semi dolci, che abbiano una buona acidità per contrastare la dolcezza della torta e che non siano troppo tannici o strutturati. Inoltre, si può optare per vini bianchi o rossi, a seconda dei propri gusti e della tipologia di torta di mele che si sta preparando.
Un altro suggerimento è quello di provare a utilizzare lo stesso vino scelto per l’abbinamento nella preparazione della torta di mele, magari aggiungendolo all’impasto o utilizzandolo per la preparazione della glassa o della crema. In questo modo si creerà un abbinamento perfetto tra i sapori del vino e della torta di mele.
Ricetta della torta di mele morbidissima con yogurt
Quali sono gli ingredienti della Ricetta torta di mele morbidissima con yogurt?
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 3 | Mele golden |
| 3 | Uova |
| 200g | Yogurt bianco |
| 150g | Zucchero semolato |
| 250g | Farina 00 |
| 100g | Burro fuso |
| 1 bustina | Lievito per dolci |
| Scorza grattugiata di 1 | Limone |
| Un pizzico | Sale |
PROCEDIMENTO
Dopo gli ingredienti vediamo il procedimento per preparare questa fantastica torta di mele con yogurt:
- Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia a cerniera da 24 cm di diametro.
- In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere lo yogurt e mescolare bene.
- Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale e unirli al composto di uova e yogurt, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il burro fuso e la scorza grattugiata di limone e mescolare ancora.
- Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fettine sottili.
- Aggiungere le fettine di mela all’impasto e mescolare delicatamente.
- Versare il composto nella teglia preparata e livellare la superficie.
- Cuocere la torta di mele in forno statico per circa 50-55 minuti, o finché la superficie sarà dorata e la torta morbida all’interno.
- Sfornare la torta di mele e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.
La vostra torta di mele morbidissima con yogurt è pronta da gustare!
Riassunto della ricetta
Di seguito vediamo un riassunto della Ricetta torta di mele morbidissima con yogurt:
? Ingredienti principali: mele, yogurt, zucchero, uova, farina, lievito, burro.
? Tipologia di piatto: dolce da forno.
?️ Occasione: perfetta come dessert o merenda.
?️ Temperatura di servizio: tiepida o a temperatura ambiente.
? Valori nutrizionali (per porzione):
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: circa 5 g
- Grassi: circa 10 g
- Carboidrati: circa 40 g
- Fibre: circa 2 g
? Abbinamento vino: la Torta di mele morbidissima con yogurt si abbina bene con vini bianchi fruttati e leggeri come il Moscato d’Asti, il Riesling o il Gewurztraminer.
Torta di mele con pasta frolla
Vuoi un’alternativa alla ricetta appena vista? vediamo come preparare la torta di mele con la pasta frolla:
Ingredienti per la pasta frolla:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per la farcitura:
- 4 mele
- 50g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 limone (succo)
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
- Iniziamo preparando la pasta frolla. In una ciotola capiente, unire la farina setacciata, il burro freddo tagliato a cubetti e il pizzico di sale. Impastare con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.
- Aggiungere lo zucchero a velo e l’uovo intero e impastare rapidamente fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, preparare la farcitura. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e metterle in una ciotola con lo zucchero semolato, la cannella e il succo di limone. Mescolare bene e lasciare riposare per circa 10-15 minuti.
- Stendere la pasta frolla su un piano infarinato, ricoprire una teglia per torte con la pasta e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Distribuire le fettine di mela sulla pasta frolla, cercando di coprire tutta la superficie.
- Infornare la torta di mele in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché la superficie sarà dorata e le mele morbide.
- Sfornare la torta di mele e lasciarla raffreddare completamente prima di cospargerla con dello zucchero a velo.
La vostra deliziosa torta di mele con pasta frolla è pronta per essere gustata!
Quali dolci possono essere una alternativa alla torta di mele?
Di seguito vediamo quale DESSERT preparare in alternativa alla torta di mele:
Banana bread cucina botanica
Il banana bread è un dolce che sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo, grazie alla sua consistenza soffice e profumata, che lo rende perfetto per la colazione o la merenda. In questo articolo, vi proponiamo una versione del banana bread con ingredienti sani e naturali ispirato alla cucina botanica.
Salame di cioccolato con cacao senza uova e burro
Vi presentiamo una versione particolarmente sfiziosa e adatta anche per coloro che seguono un’alimentazione vegetariana o vegana: il Salame di cioccolato con cacao senza uova e burro.
Torta di MELE senza GLUTINE con farine NATURALI
Se sei intollerante al glutine, sei probabilmente alla ricerca di ricette deliziose e nutrienti che possano soddisfare la tua voglia di dolci. La Torta di MELE senza GLUTINE con farine NATURALI è perfetta PER TE.
Ricetta MUFFIN con gocce di CIOCCOLATO
I pancakes sono una delle colazioni più amate in tutto il mondo e sono perfetti per tutte le occasioni, ma Come si fanno i PANCAKES? In questo articolo vi mostreremo la ricetta passo per passo per ottenere pancakes morbidi, soffici e gustosi.
Biscotti alle mandorle fatti in casa
I biscotti alle mandorle fatti in casa sono una deliziosa alternativa ai prodotti confezionati che si possono acquistare in negozio. Preparati con ingredienti semplici e genuini, questi biscotti sono croccanti all’esterno e morbidi all’interno, con un sapore intenso di mandorle che li rende unici.
Biscotti MORBIDI al limone senza BURRO
Questi biscotti non solo sono facili da preparare, ma sono anche deliziosi e hanno una consistenza morbida che li rende perfetti per qualsiasi momento della giornata. Continua a leggere per scoprire la ricetta semplice per i biscotti MORBIDI al limone senza BURRO.
Cosa si può fare con lo yogurt scaduto?
Lo yogurt scaduto può essere utilizzato in diversi modi creativi e utili invece di buttarlo via. Ecco alcune idee:
- Utilizzalo come ingrediente per fare la pasta per la pizza: Lo yogurt aggiunto alla farina e all’acqua crea una pasta morbida e soffice.
- Usalo come marinate per le carni, le verdure o il pesce: Grazie alla sua acidità, lo yogurt può ammorbidire le carni e conferire loro un sapore unico.
- Prepara una maschera per il viso: Lo yogurt è ricco di acido lattico che aiuta a esfoliare e idratare la pelle. Puoi mescolare lo yogurt con miele e succo di limone per una maschera fai-da-te nutriente e rinfrescante.
- Aggiungilo al composto per le frittelle o i pancake: Lo yogurt può rendere i pancake e le frittelle più morbidi e soffici.
- Utilizzalo per fare una salsa tzatziki greca: Aggiungi cetriolo, aglio, succo di limone e prezzemolo allo yogurt per una salsa gustosa da servire con carne, verdure e pane.
- Utilizzalo per fare la marinatura dei kebab: Lo yogurt è un ingrediente tradizionale per marinare la carne in alcune cucine mediorientali e asiatiche.
Tuttavia, tieni presente che se lo yogurt scaduto ha un cattivo odore o un sapore strano, potrebbe essere meglio evitarne l’uso e smaltirlo in modo sicuro.
Prima volta su Pizza & Lievitati?
Se questa è la prima volta che sei sul sito pizza&lievitati.com ti do il mio benvenuto, spero che il Ricetta torta di mele morbidissima con yogurt ti sia piaciuta. Sappi però che le ricette che preferisco sono quelle per pizza, pane, e tanti altri lievitati fatti in casa. Ti piacerebbe preparare una fantastica pizza fatta in casa in poco tempo? Nessun problema, su questo sito troverai le ricette adatte a tutte le tue esigenze.
Nei prossimi paragrafi ti consiglierò alcuni degli ultimi articoli pubblicati, sono sicuro potranno essere di tuo interesse.
Chi sono?
Dopo aver visto il Ricetta torta di mele morbidissima con yogurt; voglio raccontarvi brevemente chi sono? Mi chiamo Luigi Carola, 32 anni e vengo da Napoli.
Sono sempre stato appassionato di cucina, in particolare della pizza. Nel 2020 ho deciso di investire in me stesso e ho frequentato un corso professionale di 3 mesi per diventare un vero pizzaiolo Napoletano. Dopo aver sudato e lavorato sodo, sono stato gratificato con il massimo dei voti e l’attestato che lo conferma.
Con il mio nuovo titolo in mano, ho aperto il mio food blog “Pizza & Lievitati” per condividere la mia passione e la mia conoscenza con il mondo. Volevo che il mio amore per la pizza e la cucina tradizionale italiana fosse conosciuto da chiunque avesse bisogno di ispirazione o consigli.
Nel 2021 ho voluto continuare a crescere e migliorare, così ho frequentato un corso di aggiornamento presso la prestigiosa scuola di alta cucina INCIBUM di Salerno. Lì ho imparato molto e ho conseguito un master come panificatore.
La mia passione mi ha portato lontano, letteralmente. Ad aprile 2021 mi sono trasferito a Monaco, in Germania, per lavorare per un noto ristorante-pizzeria (l’osteria) per circa 1 anno. Successivamente, ho avuto la possibilità di lavorare per 3 mesi in California (a San Francisco) per una catena di ristoranti italiani ispirati alla costiera amalfitana.
Durante tutto questo tempo, non ho mai smesso di condividere la mia conoscenza e la mia passione sul mio blog. Ogni volta che pubblico una nuova ricetta o racconto una nuova avventura culinaria, mi sento come se stessi invitando i miei lettori a unirsi a me in questa fantastica gita gastronomica.
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CONCLUSIONI
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