Benvenuti nell’articolo dedicato alla ricetta della torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro. Se siete alla ricerca di un dolce facile e veloce da preparare, che possa soddisfare il palato di grandi e piccini, siete nel posto giusto!
Questa torta, oltre ad essere deliziosa, ha anche il vantaggio di essere leggera e salutare, grazie alla presenza dello yogurt al posto del burro e alla presenza delle mele che la rendono ancora più gustosa.
In questa guida, vi spiegheremo passo per passo come preparare questa torta, illustrando gli ingredienti necessari e la procedura da seguire. Inoltre, vi forniremo alcuni consigli utili per ottenere una torta perfetta, soffice e alta come quella delle migliori pasticcerie.
Non perdete altro tempo, mettetevi ai fornelli e preparate subito la vostra torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro!
? Difficoltà: facile
⏱️ Preparazione: circa 30 minuti
? Cottura: circa 45 minuti
? Dosi per: 4 persone
? Costo: basso
Dove è nata la torta di mele?
Prima di vedere la ricetta della Torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro, capiamo dove è nata la torta di mele?
La torta di mele è un dolce tradizionale che ha origini antiche e diffuse in molte parti del mondo. Non è quindi possibile attribuirne la paternità ad una specifica regione o paese.
Alcuni storici affermano che la torta di mele ha origini europee, risalenti almeno al XIII secolo, quando veniva preparata utilizzando una pasta a base di farina e acqua, ripiena di mele, zucchero e spezie.
In America, la torta di mele è diventata un simbolo della cucina tradizionale statunitense e, in particolare, della regione della Pennsylvania. Qui, infatti, si celebra ogni anno la “Apple Dumpling Day”, una festa in cui viene preparata e gustata la tipica torta di mele americana.
In Italia, la torta di mele è diventata popolare a partire dal XIX secolo, grazie all’influenza della cucina francese. Oggi è presente in molte varianti regionali, con ingredienti e preparazioni diverse a seconda della zona di provenienza.
Torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro
Quindi scopriamo quali sono gli ingredienti per preparare la Torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro?
| Ingredienti | Quantità |
|---|---|
| Mele | 2 |
| Uova | 2 |
| Zucchero semolato | 75 g |
| Vanillina | 1/2 bustina |
| Yogurt bianco intero | 125 g |
| Farina 00 | 125 g |
| Lievito per dolci | 1/2 bustina |
| Zucchero a velo | q.b. |
Ricordate che le quantità possono essere leggermente modificate in base ai gusti personali e alle dimensioni della tortiera utilizzata.
PROCEDIMENTO
Dopo gli ingredienti non ci resta che andare a vedere procedimento e cottura della Torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro:
- Iniziate pelando e tagliando a cubetti le mele. Mettetele da parte.
- In una ciotola, sbattete le uova insieme allo zucchero semolato e alla vanillina fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete lo yogurt e mescolate bene.
- Unite la farina setacciata e il lievito e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Aggiungete le mele tagliate a cubetti e mescolate delicatamente.
- Versate il composto in una tortiera di circa 24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.
- Infornate la torta in forno statico già caldo a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando sarà dorata e cotta al centro (per verificare la cottura potete fare la prova dello stecchino).
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente.
- Prima di servirla, spolverizzate la superficie con zucchero a velo.
La vostra torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro è pronta per essere gustata!
Alcuni consigli utili per ottenere una torta perfetta
Come promesso nell’introduzione dell’articolo Torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro, vediamo Alcuni consigli utili per ottenere una torta perfetta:
- Utilizzate mele mature e croccanti, preferibilmente di una varietà acidula come le Renette o le Granny Smith, in modo da ottenere un sapore più intenso e bilanciare la dolcezza del dolce.
- Sbattete le uova e lo zucchero con cura finché il composto non diventa spumoso, questo è fondamentale per incorporare aria e rendere la torta soffice.
- Aggiungete lo yogurt al composto di uova e zucchero, preferibilmente a temperatura ambiente, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Setacciate la farina e il lievito per dolci per evitare la formazione di grumi e assicurarsi che la torta risulti morbida e ben lievitata.
- Aggiungete le mele tagliate a cubetti all’impasto solo alla fine, mescolando delicatamente con una spatola per evitare di rompere i pezzi.
- Utilizzate una tortiera di dimensioni adeguate per evitare che la torta risulti troppo bassa o troppo alta e non cuocia bene.
- Preriscaldate il forno e cuocete la torta a 180°C per circa 45-50 minuti, controllando la cottura con uno stecchino prima di sfornarla.
- Lasciate raffreddare completamente la torta prima di servirla e spolverizzatela con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza.
Seguendo questi consigli, otterrete una torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro perfetta in ogni dettaglio!
Qual e il mese delle mele?
In genere, il periodo di raccolta delle mele varia in base alla varietà e alla zona geografica, ma solitamente la stagione delle mele inizia a settembre e termina a novembre. Quindi, possiamo dire che l’autunno è il periodo migliore per gustare le mele fresche e utilizzarle nelle nostre ricette, come la deliziosa torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro!
Qual è la torta più grande del mondo?
La torta più grande del mondo registrata nel Guinness dei Primati è stata creata nel 2018 in Arabia Saudita, con un peso complessivo di 22.624,6 kg.
Era a forma di bandiera del paese, misurava 80 metri di lunghezza e 10 metri di larghezza, e venne realizzata utilizzando 17520 kg di farina, 3600 kg di zucchero, 2700 kg di burro, 14400 uova, 216 kg di lievito, 144 kg di sale e 120 kg di vanillina, tra gli altri ingredienti.
La torta fu preparata da un team di 100 chef che lavorarono per 24 ore al giorno per 9 giorni consecutivi, utilizzando 2 grandi forni per la cottura. Alla fine, la torta fu tagliata e distribuita ai bisognosi, in segno di solidarietà e carità.
Questa torta gigante rappresenta un record straordinario, ma ci ricorda anche la grande importanza della condivisione e della generosità nella cultura alimentare.
ARTICOLO CONSIGLIATO: Torta al CIOCCOLATO con cuore MORBIDO
Benvenuti all’articolo sulla Torta al CIOCCOLATO con cuore MORBIDO fatta in casa! Se sei un amante del cioccolato, questa ricetta non può mancare nel tuo repertorio di dolci. La torta al cioccolato con cuore morbido è un dessert che conquista tutti, grazie alla sua consistenza cremosa e al sapore intenso del cioccolato. In questo articolo, ti mostreremo come preparare una torta al cioccolato con cuore morbido fatta in casa, passo dopo passo, in modo da ottenere un risultato perfetto. Ti guideremo nella scelta degli ingredienti giusti, delle dosi precise e ti daremo consigli utili per la cottura e la presentazione della torta. Non perdere l’occasione di deliziare te stesso e i tuoi ospiti con questa prelibatezza. Continua a leggere per scoprire tutti i segreti della torta al cioccolato con cuore morbido fatta in casa.
Chi sono?
Dopo aver visto la Torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro; voglio raccontarvi brevemente chi sono? Mi chiamo Luigi Carola, 32 anni e vengo da Napoli.
Sono sempre stato appassionato di cucina, in particolare della pizza. Nel 2020 ho deciso di investire in me stesso e ho frequentato un corso professionale di 3 mesi per diventare un vero pizzaiolo Napoletano. Dopo aver sudato e lavorato sodo, sono stato gratificato con il massimo dei voti e l’attestato che lo conferma.
Con il mio nuovo titolo in mano, ho aperto il mio food blog “Pizza & Lievitati” per condividere la mia passione e la mia conoscenza con il mondo. Volevo che il mio amore per la pizza e la cucina tradizionale italiana fosse conosciuto da chiunque avesse bisogno di ispirazione o consigli.
Nel 2021 ho voluto continuare a crescere e migliorare, così ho frequentato un corso di aggiornamento presso la prestigiosa scuola di alta cucina INCIBUM di Salerno. Lì ho imparato molto e ho conseguito un master come panificatore.
La mia passione mi ha portato lontano, letteralmente. Ad aprile 2021 mi sono trasferito a Monaco, in Germania, per lavorare per un noto ristorante-pizzeria (l’osteria) per circa 1 anno. Successivamente, ho avuto la possibilità di lavorare per 3 mesi in California (a San Francisco) per una catena di ristoranti italiani ispirati alla costiera amalfitana.
Durante tutto questo tempo, non ho mai smesso di condividere la mia conoscenza e la mia passione sul mio blog. Ogni volta che pubblico una nuova ricetta o racconto una nuova avventura culinaria, mi sento come se stessi invitando i miei lettori a unirsi a me in questa fantastica gita gastronomica.
Ufesa Tonal Chef RK7 Robot da Cucina Intelligente Multifunzione
Rendi la tua cucina ancora più intelligente con il Ufesa Total Chef RK7!
Questo robot da cucina multifunzione è dotato di WIFI e controllo via app, per un’esperienza di cucina ancora più semplice e divertente. Con ben 30 funzioni, il Ufesa Total Chef RK7 ti aiuterà a preparare ogni tipo di piatto, dalla besciamella fatta in casa alle lasagne gustose e croccanti.
Il suo design compatto ed elegante, con un touch screen da 7 pollici, lo rende perfetto per qualsiasi cucina. Inoltre, la bilancia integrata ti aiuterà a dosare con precisione gli ingredienti, per risultati perfetti ogni volta.
Con il suo ricettario interattivo, potrai sperimentare nuove ricette e prenderti cura della tua salute e del tuo benessere. Non perdere tempo e fatica con la preparazione delle tue ricette preferite, affidati a Ufesa Total Chef RK7 e scopri il piacere della cucina intelligente. Acquistalo subito e rendi la tua cucina un luogo di creatività e di benessere!
Prima volta su Pizza & Lievitati?
Se questa è la prima volta che sei sul sito pizza&lievitati.com ti do il mio benvenuto, spero che l’articolo: Torta di mele e yogurt soffice e alta senza burro ti sia piaciuta. Sappi però che le ricette che preferisco sono quelle per pizza, pane, e tanti altri lievitati fatti in casa. Ti piacerebbe preparare una fantastica pizza fatta in casa in poco tempo? Nessun problema, su questo sito troverai le ricette adatte a tutte le tue esigenze.
Nei prossimi paragrafi ti consiglierò alcuni degli ultimi articoli pubblicati, sono sicuro potranno essere di tuo interesse.
CONCLUSIONI
Sei appassionato di pizza e lievitati e vuoi rimanere sempre aggiornato sulle ultime novità e offerte? Iscriviti al nostro GRUPPO TELEGRAM PRIVATO dedicato alla nicchia della pizza e dei prodotti lievitati.
Potrai conoscerci meglio, porci le tue domande e ricevere consigli specifici su impasti per pizza e non solo. Inoltre, ti tenderemo aggiornato sui nuovi contenuti e prodotti in OFFERTA che utilizziamo.
Non perdere l’occasione di unirti a noi su TELEGRAM e seguirci anche su FACEBOOK e INSTAGRAM. Categorie principali: “CONSIGLI” e “PIZZE“. Entra a far parte della nostra community di appassionati di pizza e lievitati!
Condividi:
