Il banana bread è un dolce che sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo, grazie alla sua consistenza soffice e profumata, che lo rende perfetto per la colazione o la merenda. In questo articolo, vi proponiamo una versione del banana bread con ingredienti sani e naturali ispirato alla cucina botanica. Questa ricetta prevede l’uso di farina integrale, miele e olio di cocco al posto dello zucchero raffinato e del burro, per garantire un risultato delizioso e salutare. La preparazione è facile e richiede pochi minuti di lavoro. Seguendo i nostri consigli, potrete ottenere un banana bread perfetto, con un gusto unico e irresistibile. Provatelo e fatevi conquistare dal profumo e dal sapore delle banane mature!
? Difficoltà: facile
⏱️ Preparazione: circa 15 minuti
? Cottura: circa 60 minuti
? Dosi per: 8 persone
? Costo: medio-basso
Chi ha inventato il banana bread?
Prima di vedere la ricetta del Banana bread cucina botanica, capiamo chi ha inventato il banana bread?
Non si conosce l’origine esatta del banana bread e non esiste una persona o una regione specifica che lo abbia inventato. Tuttavia, si sa che il banana bread è diventato popolare negli Stati Uniti durante la Grande Depressione degli anni ’30, quando le persone cercavano modi economici per utilizzare gli ingredienti disponibili. Le banane mature, spesso scartate, erano perfette per preparare un dolce morbido e gustoso. Nel corso degli anni, il banana bread è diventata sempre più popolare e ha subito diverse varianti, come l’aggiunta di noci, cioccolato o altri ingredienti. Oggi, il banana bread è apprezzata in tutto il mondo e viene preparato in molte forme e versioni, dalle classiche alle più creative e innovative.
Ricetta Banana bread ispirato alla cucina botanica
Di seguito vediamo quali sono gli ingredienti per la preparazione del Banana bread cucina botanica:
| Ingredienti | Quantità |
|---|---|
| Farina integrale | 200 g |
| Zucchero di canna | 100 g |
| Banane mature | 3 grandi |
| Yogurt greco | 125 g |
| Olio di semi di girasole | 60 ml |
| Uova | 2 |
| Lievito in polvere per dolci | 1 cucchiaino |
| Cannella in polvere | 1 cucchiaino |
| Vaniglia in polvere | 1 cucchiaino |
| Sale | 1/4 cucchiaino |
| Noci tritate | 50 g |
PROCEDIMENTO
Di seguito vediamo il procedimento per la preparazione del Banana bread cucina botanica:
- Preriscaldare il forno a 175°C e imburrare una teglia per pane.
- In una ciotola grande, mescolare insieme le banane schiacciate, le uova, l’olio di cocco o di oliva, lo zucchero di cocco o di canna, l’estratto di vaniglia, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.
- Aggiungere la farina di frumento integrale e mescolare fino a quando non si forma una pastella omogenea. Aggiungere le noci pecan tritate se si desidera.
- Versare la pastella nella teglia per pane preparata e cuocere in forno per circa 50-60 minuti o fino a quando la superficie è dorata e uno stuzzicadenti inserito nel centro del pane esce pulito.
- Lasciare raffreddare il banana bread nella teglia per 10-15 minuti prima di toglierlo dalla teglia e farlo raffreddare completamente su una griglia.
Il banana bread così preparato è una deliziosa e salutare alternativa alle versioni più zuccherate e caloriche.
Consigli utili
Dopo aver visto la ricetta del Banana bread, vediamo alcuni consigli che potranno esservi utili:
- Utilizzare banane mature: le banane mature sono perfette per il banana bread, poiché sono dolci e morbide, perfette per la preparazione dell’impasto.
- Utilizzare farina integrale: la farina integrale rende il banana bread più sano e nutriente, poiché contiene più fibre e nutrienti rispetto alla farina bianca.
- Utilizzare yogurt greco: lo yogurt greco rende l’impasto più umido e morbido, senza aggiungere grassi in eccesso.
- Aggiungere cannella e vaniglia: la cannella e la vaniglia aggiungono un tocco di aroma e di sapore al banana bread.
- Aggiungere noci tritate: le noci tritate aggiungono una piacevole croccantezza al banana bread, oltre ad aumentarne il contenuto proteico e di grassi sani.
- Non mescolare troppo: evitare di mescolare troppo l’impasto, altrimenti il banana bread potrebbe diventare gommoso. Mescolare solo fino a quando gli ingredienti sono appena amalgamati.
- Utilizzare una teglia giusta: utilizzare una teglia di dimensioni adatte, né troppo grande né troppo piccola, in modo che il banana bread cuocia uniformemente.
- Preriscaldare il forno: assicurarsi di preriscaldare il forno prima di cuocere il banana bread, per una cottura uniforme e una consistenza perfetta.
Seguendo questi semplici consigli, otterrai un banana bread delizioso, sano e perfetto!
Che significa banana bread?
Banana bread è un termine della lingua inglese che si riferisce ad un tipo di pane dolce preparato con le banane. La parola “banana” indica proprio la frutta utilizzata come ingrediente principale e “bread” significa “pane”. Il banana bread è una preparazione che si avvicina molto alla torta, ma che ha la consistenza e la forma del pane. La ricetta base prevede l’utilizzo di banane mature, farina, zucchero, uova e burro, ma esistono molte varianti che prevedono l’utilizzo di ingredienti diversi o l’eliminazione di alcuni per rendere il banana bread più leggero o più salutare. Il banana bread è una preparazione molto popolare soprattutto nei paesi anglosassoni, dove viene spesso servita a colazione o come dolce accompagnamento al tè o al caffè.
Quanto dura il banana bread?
Il banana bread, se conservato in modo corretto, può durare circa 4-5 giorni. È importante conservarlo in un contenitore ermetico o avvolto in pellicola trasparente per evitare che si asciughi. Se vuoi prolungare la sua durata, puoi anche conservarlo in frigorifero per una settimana circa. In questo caso, però, assicurati di avvolgerlo bene in pellicola trasparente per evitare che assorba gli odori degli altri alimenti presenti nel frigo. In alternativa, il banana bread può essere congelata per un periodo di 2-3 mesi circa. Per scongelarlo, basta lasciarlo a temperatura ambiente per qualche ora o metterlo in forno preriscaldato a bassa temperatura per qualche minuto. Tieni presente che, una volta scongelato, potrebbe risultare un po’ meno morbido e umido rispetto al fresco.
Qual è la banana più buona del mondo?
Non esiste una risposta univoca a questa domanda in quanto la bontà di una banana dipende dai gusti personali. Esistono diverse varietà di banane, ognuna con il proprio sapore e consistenza. Inoltre, la maturazione delle banane può influenzare il loro sapore e dolcezza. Alcune varietà di banane molto apprezzate a livello mondiale sono la Cavendish, la Lady Finger, la Red, la Gros Michel e la Blue Java. Tuttavia, la scelta della banana più buona dipende dai gusti personali e dalla freschezza del frutto.
Articolo consigliato: Pesche sciroppate ricetta della nonna
Se sei alla ricerca di un dessert semplice e gustoso da preparare con le pesche, la ricetta delle pesche sciroppate della nonna è quello che fa per te! Questo dolce tradizionale è una vera delizia, perfetto per concludere in dolcezza un pasto estivo o per coccolarsi con un piccolo peccato di gola.
La ricetta delle pesche sciroppate è molto facile da realizzare e richiede pochi ingredienti. Si tratta di pesche mature e succose, cotte in uno sciroppo di acqua, zucchero e limone, aromatizzato con una stecca di vaniglia. Il risultato sono delle pesche morbide e profumate, dalla consistenza delicata e dal sapore dolce e leggermente acidulo.
Prima volta su Pizza & Lievitati?
Se questa è la prima volta che sei sul sito pizza&lievitati.com ti do il mio benvenuto, spero che il Banana bread cucina botanica ti sia piaciuta. Sappi però che le ricette che preferisco sono quelle per pizza, pane, e tanti altri lievitati fatti in casa. Ti piacerebbe preparare una fantastica pizza fatta in casa in poco tempo? Nessun problema, su questo sito troverai le ricette adatte a tutte le tue esigenze.
Nei prossimi paragrafi ti consiglierò alcuni degli ultimi articoli pubblicati, sono sicuro potranno essere di tuo interesse.
Chi sono?
Dopo aver visto il Banana bread cucina botanica; voglio raccontarvi brevemente chi sono? Mi chiamo Luigi Carola, 32 anni e vengo da Napoli.
Sono sempre stato appassionato di cucina, in particolare della pizza. Nel 2020 ho deciso di investire in me stesso e ho frequentato un corso professionale di 3 mesi per diventare un vero pizzaiolo Napoletano. Dopo aver sudato e lavorato sodo, sono stato gratificato con il massimo dei voti e l’attestato che lo conferma.
Con il mio nuovo titolo in mano, ho aperto il mio food blog “Pizza & Lievitati” per condividere la mia passione e la mia conoscenza con il mondo. Volevo che il mio amore per la pizza e la cucina tradizionale italiana fosse conosciuto da chiunque avesse bisogno di ispirazione o consigli.
Nel 2021 ho voluto continuare a crescere e migliorare, così ho frequentato un corso di aggiornamento presso la prestigiosa scuola di alta cucina INCIBUM di Salerno. Lì ho imparato molto e ho conseguito un master come panificatore.
La mia passione mi ha portato lontano, letteralmente. Ad aprile 2021 mi sono trasferito a Monaco, in Germania, per lavorare per un noto ristorante-pizzeria (l’osteria) per circa 1 anno. Successivamente, ho avuto la possibilità di lavorare per 3 mesi in California (a San Francisco) per una catena di ristoranti italiani ispirati alla costiera amalfitana.
Durante tutto questo tempo, non ho mai smesso di condividere la mia conoscenza e la mia passione sul mio blog. Ogni volta che pubblico una nuova ricetta o racconto una nuova avventura culinaria, mi sento come se stessi invitando i miei lettori a unirsi a me in questa fantastica gita gastronomica.
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CONCLUSIONI
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