La torta di mele è un dolce classico che piace a tutti, soprattutto quando è soffice e morbida. In questa ricetta, scoprirete come preparare una torta di mele davvero deliziosa, perfetta per la colazione o la merenda. La sua consistenza soffice e il suo sapore intenso di mele la renderanno un vero successo in ogni occasione. Continua a leggere per scoprire la Ricetta TORTA di mele MORBIDISSIMA.
Chi sono
Prima di vedere Come fare la BESCIAMELLA fatta in casa, voglio raccontarvi brevemente chi sono? Mi chiamo Luigi Carola, 32 anni e vengo da Napoli.
Sono sempre stato appassionato di cucina, in particolare della pizza. Nel 2020 ho deciso di investire in me stesso e ho frequentato un corso professionale di 3 mesi per diventare un vero pizzaiolo Napoletano. Dopo aver sudato e lavorato sodo, sono stato gratificato con il massimo dei voti e l’attestato che lo conferma.
Con il mio nuovo titolo in mano, ho aperto il mio food blog “Pizza & Lievitati” per condividere la mia passione e la mia conoscenza con il mondo. Volevo che il mio amore per la pizza e la cucina tradizionale italiana fosse conosciuto da chiunque avesse bisogno di ispirazione o consigli.
Nel 2021 ho voluto continuare a crescere e migliorare, così ho frequentato un corso di aggiornamento presso la prestigiosa scuola di alta cucina INCIBUM di Salerno. Lì ho imparato molto e ho conseguito un master come panificatore.
La mia passione mi ha portato lontano, letteralmente. Ad aprile 2021 mi sono trasferito a Monaco, in Germania, per lavorare per un noto ristorante-pizzeria (l’osteria) per circa 1 anno. Successivamente, ho avuto la possibilità di lavorare per 3 mesi in California (a San Francisco) per una catena di ristoranti italiani ispirati alla costiera amalfitana.
Durante tutto questo tempo, non ho mai smesso di condividere la mia conoscenza e la mia passione sul mio blog. Ogni volta che pubblico una nuova ricetta o racconto una nuova avventura culinaria, mi sento come se stessi invitando i miei lettori a unirsi a me in questa fantastica gita gastronomica.
Ricetta TORTA di mele MORBIDISSIMA
Di seguito vediamo la Ricetta per TORTA di mele MORBIDISSIMA fatta in casa:
Ingredienti Pasta frolla:
| Ingredienti | Dosi |
|---|---|
| Farina 0/00 | 300 gr |
| Burro | 150 gr |
| zucchero | 80 gr |
| Uova | 1 intero e 1 tuorlo |
| limone | scorza grattugiata |
| Lievito vanigliato | Metà bustina |
PROCEDIMENTO:
Vediamo di seguito il procedimento per fare la Pasta frolla per crostata fatta in casa:
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola o nel BIMBY.
- Impasta per qualche minuto finché il composto non diventa compatto.
- Avvolgi il composto in un canovaccio o pellicola trasparente e mettilo in frigo per 15-30 minuti.
- Quando il tempo è trascorso, sistema l’impasto su un tavolo da lavoro infarinato e con l’aiuto di un mattarello, stendilo delicatamente e aggiungi farina se necessario.
- Una volta che l’impasto è steso, imburra e infarina una teglia tonda, poi inserisci delicatamente l’impasto.
- Taglia l’impasto in eccesso lungo i bordi e crea le strisce necessarie per chiudere la crostata.
- Bucherella il fondo con una forchetta e riempilo con il ripieno di mele.
Ingredienti Torta di mele:
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 200g | Farina |
| 200g | Zucchero |
| 3 | Uova |
| 200g | Burro |
| 2 | Mele |
| 1 bustina | Lievito |
| 1 pizzico | Sale |
PROCEDIMENTO:
Vediamo di seguito il procedimento per fare la Torta di mele morbidissima fatta in casa:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In un’altra ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero, le uova, il burro sciolto e il lievito.
- Aggiungere le mele a pezzetti.
- Con la pasta frolla in eccesso crea le strisce necessarie per chiudere la crostata.
- Bucherella il fondo con una forchetta e riempilo con il ripieno di mele.
- Versare il composto di mele sulla pasta frolla.
- Sistema le strisce sopra la crostata.
- Cuocere per 40-45 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Lasciare raffreddare la torta di mele prima di servirla.
Consigli utili
Dopo aver visto ricetta e procedimento per preparare la Torta di mela morbidissima fatta in casa, vediamo alcuni consigli che potrebbero esservi utili per ottenere una torta perfetta:
- Scegliete mele mature e dolci per un sapore più intenso.
- Potete sostituire il burro con l’olio d’oliva per una versione più leggera.
- Per una consistenza ancora più soffice, potete sostituire una parte della farina con fecola di patate.
- Potete aggiungere spezie come cannella o noce moscata per dare un tocco in più alla vostra torta.
- Potete servire la torta calda con una pallina di gelato alla vaniglia o con panna montata.
Speriamo che questi consigli vi aiuteranno a preparare una torta di mele ancora più deliziosa!
Quante calorie ha la Torta di mele MORBIDISSIMA?
Le calorie della torta di mele morbidissima dipendono dalle proporzioni degli ingredienti e dalle dimensioni della porzione. In media, una fetta di torta di mele di medie dimensioni può contenere circa 250-350 calorie. Tuttavia, è sempre importante tenere presente che i dolci dovrebbero essere consumati con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
Quanto tempo ci vuole a preparare la torta di mele MORBIDISSIMA?
Il tempo di preparazione della torta di mele morbidissima dipende dalla quantità di torta che si vuole preparare e dalla propria esperienza in cucina. In media, la preparazione può richiedere dai 30 ai 60 minuti. Questo tempo include la preparazione dell’impasto, la cottura e il raffreddamento.
Tieni presente che bisogna aggiungere a questi, anche i tempi di preparazione della Pasta Frolla. Questa fase può richiedere circa 10-15 minuti per impastare la farina, lo zucchero, il burro e le uova e formare un panetto.
Nota in più bisogna calcolare almeno 30 minuti di riposo in frigo, per poi poter lavorare l’impasto della pasta frolla.
Origini della torta di mele
La torta di mele ha origini antiche e viene preparata in molte culture diverse. La prima menzione storica di una torta di mele risale al IX secolo in Inghilterra. Tuttavia, molte culture, tra cui la Cina, l’Antica Grecia e l’Antica Roma, hanno anche una lunga tradizione di utilizzare le mele in molte preparazioni dolci.
La torta di mele è diventata popolare negli Stati Uniti nel XIX secolo e da allora è diventata una delle torte più amate in tutto il mondo. È versatile e può essere preparata in molte varianti diverse, da quelle classiche a quelle più elaborate con l’aggiunta di noci, cannella o altri ingredienti.
In sintesi, la torta di mele ha una storia antica e si è evoluta nel corso del tempo diventando uno dei dolci più popolari al mondo.
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CONCLUSIONI
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