I BISCOTTI con gocce di CIOCCOLATO fatto in casa sono una deliziosa alternativa ai biscotti confezionati e possono essere preparati in poco tempo con pochi ingredienti semplici. Sono perfetti per la colazione, per la merenda o per una dolce pausa durante la giornata. La loro consistenza morbida e la presenza delle golose gocce di cioccolato li rendono un’opzione irresistibile per tutti i golosi. In questo articolo ti mostreremo come preparare questi biscotti in modo facile e veloce, utilizzando ingredienti che hai già in casa. Continua a leggere per scoprire la ricetta perfetta per i biscotti con gocce di cioccolato fatto in casa!
Chi sono
Prima di vedere i BISCOTTI con gocce di CIOCCOLATO fatto in casa, voglio raccontarvi brevemente chi sono? Mi chiamo Luigi Carola, 32 anni e vengo da Napoli.
Sono sempre stato appassionato di cucina, in particolare della pizza. Nel 2020 ho deciso di investire in me stesso e ho frequentato un corso professionale di 3 mesi per diventare un vero pizzaiolo Napoletano. Dopo aver sudato e lavorato sodo, sono stato gratificato con il massimo dei voti e l’attestato che lo conferma.
Con il mio nuovo titolo in mano, ho aperto il mio food blog “Pizza & Lievitati” per condividere la mia passione e la mia conoscenza con il mondo. Volevo che il mio amore per la pizza e la cucina tradizionale italiana fosse conosciuto da chiunque avesse bisogno di ispirazione o consigli.
Nel 2021 ho voluto continuare a crescere e migliorare, così ho frequentato un corso di aggiornamento presso la prestigiosa scuola di alta cucina INCIBUM di Salerno. Lì ho imparato molto e ho conseguito un master come panificatore.
La mia passione mi ha portato lontano, letteralmente. Ad aprile 2021 mi sono trasferito a Monaco, in Germania, per lavorare per un noto ristorante-pizzeria (l’osteria) per circa 1 anno. Successivamente, ho avuto la possibilità di lavorare per 3 mesi in California (a San Francisco) per una catena di ristoranti italiani ispirati alla costiera amalfitana.
Durante tutto questo tempo, non ho mai smesso di condividere la mia conoscenza e la mia passione sul mio blog. Ogni volta che pubblico una nuova ricetta o racconto una nuova avventura culinaria, mi sento come se stessi invitando i miei lettori a unirsi a me in questa fantastica gita gastronomica.
Ricetta BISCOTTI con gocce di CIOCCOLATO fatto in casa
Di seguito vediamo gli ingredienti per i BISCOTTI con gocce di CIOCCOLATO fatto in casa:
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Farina | 250 grammi |
| Burro | 125 grammi |
| Zucchero | 100 grammi |
| Uovo | 1 |
| Lievito in polvere | 1 cucchiaino |
| Sale | 1 pizzico |
| Gocce di cioccolato | 200 grammi |
Procedura
Di seguito vediamo la procedura per la preparazione dei BISCOTTI con gocce di CIOCCOLATO fatto in casa:
- In una ciotola, lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere l’uovo e mescolare bene.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di burro e uovo e mescolare fino a ottenere un impasto uniforme.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, formare delle palline di impasto e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno.
- Schiacciare leggermente le palline di impasto con una forchetta.
- Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti su una gratella prima di servirli.
Ecco fatto! I tuoi deliziosi biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa sono pronti per essere gustati. Preparali per la tua famiglia o per i tuoi amici e goditi questi biscotti morbidi e golosi!
Valori nutrizionali BISCOTTI con gocce di CIOCCOLATO
I valori nutrizionali dei BISCOTTI con gocce di CIOCCOLATO fatti in casa variano in base alle dimensioni dei biscotti e alla quantità di ingredienti utilizzati. Tieni presente che i seguenti valori nutrizionali sono approssimativi e basati su una porzione di un biscotto di medie dimensioni:
- Calorie: circa 150-200 calorie
- Carboidrati: circa 20-25 grammi
- Proteine: circa 2-3 grammi
- Grassi: circa 10-15 grammi, di cui 6-8 grammi di grassi saturi
- Fibre: circa 1-2 grammi
- Zuccheri: circa 10-12 grammi
Si tratta di biscotti dolci e non sono consigliati per le persone che seguono una dieta a basso contenuto di calorie o di zucchero. È importante consumare i biscotti con moderazione e come parte di una dieta equilibrata.
Consigli utili
Ecco alcuni consigli utili per preparare i BISCOTTI con gocce di cioccolato fatti in casa:
- Usa burro a temperatura ambiente: il burro a temperatura ambiente si incorpora meglio all’impasto, rendendo i biscotti più morbidi e cremosi.
- Aggiungi le gocce di cioccolato alla fine: questo eviterà che le gocce si sciolgano durante la lavorazione dell’impasto.
- Non cuocere troppo i biscotti: i biscotti con gocce di cioccolato devono essere dorati ma non troppo cotti, altrimenti rischiano di diventare troppo duri.
- Lasciali raffreddare completamente: prima di mangiare i biscotti, assicurati che si siano raffreddati completamente su una gratella. Questo eviterà che si rompano o che si appiattiscano.
- Conservali in un contenitore ermetico: per mantenere la freschezza e la croccantezza dei biscotti, conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Speriamo che questi consigli ti aiutino a preparare dei biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa perfetti!
Alternativa ai BISCOTTI con gocce di cioccolato
Se sei alla ricerca di un’alternativa ai biscotti con gocce di cioccolato, potresti considerare i seguenti dolci fatti in casa:
- Biscotti alle noci: sostituisci le gocce di cioccolato con grosse noci tritate. Questi biscotti saranno croccanti all’esterno e morbidi all’interno, con un sapore nutrito e delizioso.
- Biscotti alle mandorle: sostituisci le gocce di cioccolato con scaglie di mandorle. Questi biscotti saranno croccanti all’esterno e morbidi all’interno, con un sapore dolce e aromatico.
- Biscotti alla cannella: unisci un po’ di cannella all’impasto dei biscotti. Questi biscotti avranno un sapore speziato e dolce, perfetti per la stagione invernale.
- Biscotti alle spezie: unisci spezie come noce moscata, cannella e zenzero all’impasto dei biscotti. Questi biscotti avranno un sapore speziato e delizioso, perfetti per la stagione autunnale.
- Biscotti al cocco: sostituisci le gocce di cioccolato con cocco grattugiato. Questi biscotti saranno croccanti all’esterno e morbidi all’interno, con un sapore dolce e tropicale.
Speriamo che queste idee ti aiutino a trovare un’alternativa ai biscotti con gocce di cioccolato che ti piaccia!
Articolo consigliato: Crostata di ricotta e marmellata fatta in casa
La crostata di ricotta e marmellata fatta in casa è un dolce classico della pasticceria italiana che combina la morbidezza della ricotta con la dolcezza della marmellata. Questo delizioso dessert è perfetto per la colazione o per una merenda pomeridiana. La sua preparazione è semplice e veloce, ed è possibile personalizzare il ripieno utilizzando diversi tipi di marmellata a seconda dei gusti. Seguendo questa ricetta, potrete preparare una crostata di ricotta e marmellata soffice e gustosa che conquisterà il palato di tutti.
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Prima volta su Pizza & Lievitati?
Se questa è la prima volta che sei sul sito pizza&lievitati.com ti do il mio benvenuto, spero che i BISCOTTI con gocce di CIOCCOLATO fatto in casa ti sia piaciuta. Sappi però che le ricette che preferisco sono quelle per pizza, pane, e tanti altri lievitati fatti in casa. Ti piacerebbe preparare una fantastica pizza fatta in casa in poco tempo? Nessun problema, su questo sito troverai le ricette adatte a tutte le tue esigenze.
Nei prossimi paragrafi ti consiglierò alcuni degli ultimi articoli pubblicati, sono sicuro potranno essere di tuo interesse.
Perché acquistare una planetaria?
Una planetaria è un attrezzo da cucina versatile e molto utile per la preparazione di impasti per dolci e pane. Ecco alcune ragioni per cui potresti voler acquistarne una:
- Facilità d’uso: Con una planetaria, la preparazione degli impasti diventa molto più semplice e veloce rispetto al lavoro manuale. Il gancio per impastare consente di lavorare gli ingredienti in modo efficiente e senza sforzo.
- Risultati perfetti: Una planetaria mescola gli ingredienti in modo perfetto e consente di ottenere impasti omogenei e senza grumi. Inoltre, la velocità regolabile consente di ottenere la consistenza desiderata per ogni tipo di impasto.
- Multifunzione: Una planetaria non solo è utile per impastare, ma può anche essere utilizzata per montare le uova, fare la pasta frolla, la pasta per la pizza e il pane.
- Praticità: La planetaria è facile da pulire e ha un design compatto che la rende facile da riporre.
- Risparmio di tempo: Con una planetaria potrai risparmiare molto tempo nella preparazione degli impasti perché lavora gli ingredienti in modo molto più veloce e preciso rispetto al lavoro manuale
In sintesi, una planetaria è un attrezzo molto utile per chi ama la cucina e vuole ottenere risultati perfetti in modo semplice e veloce.
CONCLUSIONI
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