La torta allo yogurt senza uova è una ricetta versatile e deliziosa che può essere gustata in qualsiasi momento della giornata. Questa torta è facile da preparare, leggera e adatta a chi è allergico alle uova o segue una dieta vegetariana o vegana. Grazie alla presenza dello yogurt, la torta risulta umida e morbida, e il suo sapore delicato si abbina perfettamente a diverse farciture e decorazioni. In questo articolo ti forniremo la ricetta completa per preparare una deliziosa torta allo yogurt senza uova, che sorprenderà i tuoi ospiti e la tua famiglia.
Chi sono
Prima di vedere la Torta allo YOGURT senza uova, voglio raccontarvi brevemente chi sono? Mi chiamo Luigi Carola, 32 anni e vengo da Napoli.
Sono sempre stato appassionato di cucina, in particolare della pizza. Nel 2020 ho deciso di investire in me stesso e ho frequentato un corso professionale di 3 mesi per diventare un vero pizzaiolo Napoletano. Dopo aver sudato e lavorato sodo, sono stato gratificato con il massimo dei voti e l’attestato che lo conferma.
Con il mio nuovo titolo in mano, ho aperto il mio food blog “Pizza & Lievitati” per condividere la mia passione e la mia conoscenza con il mondo. Volevo che il mio amore per la pizza e la cucina tradizionale italiana fosse conosciuto da chiunque avesse bisogno di ispirazione o consigli.
Nel 2021 ho voluto continuare a crescere e migliorare, così ho frequentato un corso di aggiornamento presso la prestigiosa scuola di alta cucina INCIBUM di Salerno. Lì ho imparato molto e ho conseguito un master come panificatore.
La mia passione mi ha portato lontano, letteralmente. Ad aprile 2021 mi sono trasferito a Monaco, in Germania, per lavorare per un noto ristorante-pizzeria (l’osteria) per circa 1 anno. Successivamente, ho avuto la possibilità di lavorare per 3 mesi in California (a San Francisco) per una catena di ristoranti italiani ispirati alla costiera amalfitana.
Durante tutto questo tempo, non ho mai smesso di condividere la mia conoscenza e la mia passione sul mio blog. Ogni volta che pubblico una nuova ricetta o racconto una nuova avventura culinaria, mi sento come se stessi invitando i miei lettori a unirsi a me in questa fantastica gita gastronomica.
Torta allo YOGURT senza uova
(Vegana)
A questo punto non ci resta che andare a vedere la Ricetta della torta allo YOGURT senza uova, vegana, fatta in casa:
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 200 g di zucchero
- 200 g di yogurt vegano
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 100 ml di acqua
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Aromi a piacere (vaniglia, cannella, etc)
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
- Aggiungere lo yogurt vegano, l’olio di semi di girasole e l’acqua alla miscela di farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere gli aromi a piacere (vaniglia, cannella, etc).
- Versare l’impasto in una teglia da torta imburrata o rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno per 30-35 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e la superficie risulterà morbida al tatto.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.
Questa deliziosa torta allo yogurt senza uova è pronta per essere gustata. Puoi servirla da sola o guarnirla con frutta fresca, crema di nocciole o altre farciture a piacere. Buon appetito!
Consigli utili
Anche questa volta oltre a vedere la ricetta della torta allo YOGURT senza uova, andiamo a vedere alcuni consigli utili per ottenere una torta perfetta:
- Per una torta più soffice, sostituire una parte della farina con amido di mais o fecola di patate.
- Per una versione dolce, puoi aggiungere della frutta secca tritata o dei canditi all’impasto.
- Per una versione salata, puoi sostituire lo zucchero con del formaggio vegano grattugiato o delle erbe aromatiche.
- Puoi sostituire l’olio di semi di girasole con altri oli vegetali a piacere, come l’olio di avocado o l’olio di cocco.
- Per una torta più aromatica, puoi aggiungere delle spezie come la cannella o la noce moscata.
- Assicurati di mescolare bene l’impasto prima di versarlo nella teglia, per evitare la formazione di grumi.
- Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di guarnirla o servirla.
- Puoi conservare la torta in frigorifero per 2-3 giorni, avvolta in pellicola trasparente.
Quante calorie ha la torta allo YOGURT senza uova?
La quantità esatta di calorie dipende dalle quantità degli ingredienti utilizzati. Tuttavia, in media, una porzione di torta allo yogurt senza uova (vegana) di 100 g può contenere circa 250-300 calorie. Questa quantità può variare in base alle scelte degli ingredienti e alla dimensione della porzione. Ti consiglio di utilizzare una calcolatrice di calorie per calcolare con precisione la quantità di calorie presenti nella tua torta.
Quanto tempo ci vuole a preparare la torta allo YOGURT senza uova?
La preparazione della torta allo yogurt senza uova (vegana) richiede circa 20-30 minuti. Questo include il tempo necessario per misurare gli ingredienti, mescolarli e versarli nella teglia. La cottura in forno richiede poi circa 30-35 minuti. Quindi, in totale, potresti impiegare circa 1 ora per preparare e cuocere la torta. Tieni presente che questo tempo può variare a seconda della tua esperienza in cucina e della tua attrezzatura.
Attrezzatura consigliata
Come abbiamo visto nel paragrafo precedente, i tempi di preparazione della torta allo yogurt senza uova e non solo, possono variare anche in base alla attrezzatura a disposizione. Di seguito vediamo la lista dell’attrezzatura consigliata per la preparazione di questa torta:
- Ciotola
- Spatola o cucchiaio di legno
- Bilancia da cucina
- Teglia da forno
- Carta da forno o olio spray per ungere la teglia
- Frusta a mano o frullatore
- Forno
- Coltello
- Tagliere
- Set di cucchiaini o tazze da misurazione.
Questi sono gli strumenti di base che ti aiuteranno a preparare la torta in modo efficiente e preciso. Alcuni di questi strumenti possono essere sostituiti con altri, a seconda delle tue preferenze e della tua attrezzatura.
Variante: torta allo YOGURT senza lievito
Per preparare una variante vegana della torta allo yogurt senza uova e senza lievito, mescolare 200 g di farina, 100 g di zucchero, 200 ml di yogurt vegano, 100 ml di olio di semi di girasole, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di aceto di mele, 1 cucchiaino di vaniglia e la scorza di un limone grattugiato in una ciotola. Mescolare bene e versare l’impasto in una teglia da forno leggermente unta. Cuocere in forno a 180°C per 30-35 minuti o fino a quando la superficie della torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto. Il bicarbonato di sodio e l’aceto di mele fungono da sostituti del lievito, causando la reazione che fa lievitare la torta. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.
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Prima volta su Pizza & Lievitati?
Se questa è la prima volta che sei sul sito pizza&lievitati.com ti do il mio benvenuto, spero che la Torta allo YOGURT senza uova ti sia piaciuta. Sappi però che le ricette che preferisco sono quelle per pizza, pane, e tanti altri lievitati fatti in casa. Ti piacerebbe preparare una fantastica pizza fatta in casa in poco tempo? Nessun problema, su questo sito troverai le ricette adatte a tutte le tue esigenze.
Nei prossimi paragrafi ti consiglierò alcuni degli ultimi articoli pubblicati, sono sicuro potranno essere di tuo interesse.
Perché acquistare una planetaria?
Una planetaria è un attrezzo da cucina versatile e molto utile per la preparazione di impasti per dolci e pane. Ecco alcune ragioni per cui potresti voler acquistarne una:
- Facilità d’uso: Con una planetaria, la preparazione degli impasti diventa molto più semplice e veloce rispetto al lavoro manuale. Il gancio per impastare consente di lavorare gli ingredienti in modo efficiente e senza sforzo.
- Risultati perfetti: Una planetaria mescola gli ingredienti in modo perfetto e consente di ottenere impasti omogenei e senza grumi. Inoltre, la velocità regolabile consente di ottenere la consistenza desiderata per ogni tipo di impasto.
- Multifunzione: Una planetaria non solo è utile per impastare, ma può anche essere utilizzata per montare le uova, fare la pasta frolla, la pasta per la pizza e il pane.
- Praticità: La planetaria è facile da pulire e ha un design compatto che la rende facile da riporre.
- Risparmio di tempo: Con una planetaria potrai risparmiare molto tempo nella preparazione degli impasti perché lavora gli ingredienti in modo molto più veloce e preciso rispetto al lavoro manuale
In sintesi, una planetaria è un attrezzo molto utile per chi ama la cucina e vuole ottenere risultati perfetti in modo semplice e veloce.
CONCLUSIONI
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