Voglia di pane? Sei alla ricerca di una ricetta per pane fatto in casa, facile e veloce? Allora sei nel posto giusto, vediamo Ricetta, procedimento, cottura e consigli su come fare il pane in modo semplice e veloce.
Farina per pane
Prima di vedere la ricetta per pane facile e veloce fatto in casa, vediamo quali farine possiamo utilizzare per fare il pane fatto in casa.
Per questo tipo di ricetta è possibile utilizzare qualsiasi farina da supermercato. L’unico consiglio è quello di non utilizzare farine di forza come la manitoba, ma di prediligere farine con una bassa percentuale di proteine.
Ricetta Pane facile e veloce fatto in casa
Entriamo nel vivo, andiamo a vedere la Ricetta per pane facile e veloce fatto in casa.
| Ingredienti | Dosi |
|---|---|
| Farina | 600 gr |
| Acqua | 350 gr |
| Sale | 15 gr |
| Lievito di birra | 10 gr |
| Olio evo | 15 gr |
PS Di seguito vi lascio i link per l’acquisto delle materie prime e attrezzature consigliate
Procedimento pane facile e veloce
Vediamo le indicazioni passo/passo per preparare il pane fatto in casa facile e veloce:
- Inserire tutta l’acqua in una ciotola e sciogliere il lievito all’interno
- Aggiungere una parte di farina e miscelare con un mestolo
- Assorbita la prima parte di farina aggiungere sale e olio continuando a miscelare con il mestolo
- Infine aggiungere poco alla volta la restante farina, miscelando fino al completo assorbimento
- Coprire l’impasto grezzo e lasciarlo riposare 30 minuti a temperatura ambiente, per poi effettuare un giro di pieghe (ripetere procedimento per 3 volte con intervalli di 30m, 20m, 10m.)
- Terminati i riposi, lasciar lievitare l’impasto 1 ora in forno con luce accesa per poi andare a formare i panetti dal peso che preferite
- Coprire i panetti e lasciarli lievitare fino al raddoppio in forno con luce accesa
Cottura pane veloce fatto in casa
Dopo aver visto ricetta e procedimento, non ci resta che vedere come cuocere il nostro Pane facile e veloce fatto in casa.
- Adagiare un pentolino ripieno d’acqua sul fondo del forno e pre riscaldare a 250° C
- Riporre l’impasto in teglia ed effettuare un taglio con apposita lama sul dorso del pane
- Infornare per circa 20 minuti (facendo attenzione ad umidificare la parte superiore del pane con uno spruzzino ogni 5 minuti)
- Diminuire la temperatura a 220° C, togliere il pentolino e lasciare in cottura per altri 20minuti
- Terminare con gli ultimi 10 minuti di cottura a 180° C con apertura a spiffero
- Estrarre il pane e riporlo su di una graticola per un oretta.
NB. I tempi di cottura possono variare in base alla pezzatura dei panetti.
Vi sono vari metodi per una cottura ottimale, che trovate nell’articolo Cottura pane fatto in casa
Dovete sapere che, grazie all’utilizzo di attrezzature come:
pietra refrattaria, pentola in ghisa, un moderno fornetto per la cottura del pane,
si può ottenere una cottura davvero ottimale del pane.
Per chi fosse interessato di seguito lascio il link per l’acquisto dell’attrezzatura che vi sarà utile per la cottura della pizza fatta in casa.
Pietra refrattaria: Posizionando questa pietra nel forno e facendola riscaldare ad una temperatura di circa 230°, non vi resterà che infornare il vostro pane per ottenere un risultato spettacolare.
Pentola in ghisa: In questo caso basterà posizionare il pane all’interno della pentola e infornare alla massima temperatura per circa 40 minuti.
Macchina per il pane: Elettrodomestico tecnologico per la cottura del pane, all’interno troverete tutte le istruzioni per l’utilizzo,
Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Dopo aver visto Pane facile e veloce fatto in casa, vediamo link e descrizione delle attrezzature che utilizzo per fare la pizza fatta in casa:
Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi
Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità
Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente
Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
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CONCLUSIONI
Spero che questo articolo sulla Pane facile e veloce fatto in casa vi sia piaciuto.
In caso di dubbi o domande vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso e a seguirmi sui miei canali social per restare sempre aggiornati.
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