Sul sito Pizza & Lievitati, troverai le risposte alle domende più disparate fatte dalle persone su Google. In questo articolo andremo a rispondere proprio alla tua domanda, quanta farina per una pizza tonda? Vediamo insieme la risposta a questa domanda e gli approfodimenti
Pizza a padellino o pizza Napoletana?
Prima di rispondera alla domanda: quanta farina per pizza tonda…? cerchiamo di capire cosa si intende quando parliamo di pizza tonda.
Solitamente si intende per pizza tonda, la pizza in stile Napoletano. Quest’ultima è caratterizzata da un diametro che va dai 26 ai 32 cm, un bordo o anche detto cornicione più o meno evidente.
Ovviamente vi sono delle differenze nel tipo di impasto e di cottura in base a dove siete, un altro tipo di pizza tonda tipica italiana è la pizza tonda a padellino, molto meno conosciuta ma altrettanto buona.
Quanta farina per una pizza tonda?
Siamo arrivata a dare la risposta alla domanda: Quanta farina per una pizza tonda? Per una pizza tonda in stile Napoletana, si utilizza all’incirca 170 gr di farina e 110 gr di acqua.
Il peso di una singola pizza tonda in stile Napoletana, si aggira attorno ai 280 gr solitamente, di conseguenza utilizzando 170 gr di farina idratati al 60% (quindi 110 gr di acqua) otterremo un panetto da 280 gr.
Per quanto riguarda la pizza tonda a padellino, molto dipende dal diametro del padellino. Tenendo conto di un padellino da 28 cm, potremmo utilizzare lo stesso quantità di farina e acqua sopra indicata.
Articoli consigliati: Pizza a padellino fatta in casa
Dopo aver risposto alla domanda: Quanta farina per una pizza tonda a padellino? Vediamo insieme un estratto dell’articolo dedicato alla Ricetta per pizza tonda fatta in casa.
La pizza è un alimento a cui è difficile dire di no, in qualsiasi momento della giornata un buon trancio di pizza è sempre gradito. Vediamo insieme come preparare la pizza tonda fatta in casa.
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Articoli consigliati: pizza fatta in casa con bordo ripieno
Dopo aver risposto alla domanda: Quanta farina per una pizza tonda? vi lascio l’incipit dell’articolo sulla pizza fatta in casa con bordo ripieno.
Questa volta andiamo a vedere una ricetta diversa dal solito, la Ricetta per pizza fatta in casa con bordo ripieno. La classica pizza tonda si trasforma. Questa volta andando a stendere dal bordo verso il centro, potremo riempiere il nostro cornicione con qualsiasi ingrediente, ottenendo cosi una pizza ESPLOSIVA.
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Piccole Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Dopo aver risposto alla domanda: Quanta farina per una pizza tonda?, vediamo link e descrizione delle attrezzature che utilizzo per fare la pizza fatta in casa:
Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi
Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità
Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente
Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
CONCLUSIONI
Spero che questo articolo Quanta farina per una pizza tonda? vi sia piaciuto.
In caso di dubbi o domande vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso e a seguirmi sui miei canali social per restare sempre aggiornati.
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