Crostata di marmellata

Questa deliziosa crostata di marmellata fatta in casa è facilissima e veloce da preparare. Ha una base meravigliosa fatta con la ricetta per la pasta frolla fatta in casa. Cotte in meno di 40 minuti e pronte da servire.

Quale marmellata usare?

Prima di vedere la ricetta per crostata di marmellata, capiamo insieme quale marmellata utilizzare nella nostra crostata.

Personalmente per fare la crostata utilizzo anche le normalssime marmellate che trovate al supermercato, l’unico accorgimento (ma anche con le marmellate artigianali) che faccio è quello di frullare e passare la marmellata cosi da ottenere una vera e propria crema.

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Ricetta Crostata di marmellata

Andiamo finalmente a vedere la ricetta per la crostata di marmellata fatta in casa:

Ingredienti	Dosi
Farina 0/00	300 gr
Burro	150 gr
zucchero	80 gr
Uova	1 intero e 1 tuorlo
limone	scorza grattuggiata
Lievito vanigliato	Metà bustina
Marmellata	Un barattolo grande

Procedimento crostata di marmellata fatta in casa

Vediamo di seguito il procedimento per fare la crostata di marmellata fatta in casa:

• Inserire tutti gli ingredienti ad esclusione della marmellata in una ciotola (o bimby)
• Impastare per qualche minuto fino a che il composto non risulta compatto
• Avvolgere in canovaccio o carta trasparente e riporre in frigorefico per 15/30 minuti
• Nel frattempo per chi preferisce una crema di marmellata, vi consiglio di frullare e poi passare con un passino la marmellata
• Trascorso il tempo indicato, portare l’impasto sul tavolo da lavoro infarinato e andando ad aiutarvi con un mattarello procedere con una stesura delicata e aggiungendo farina l’addove necessario
• Una volta steso l’impasto, inburrare e infarinare una teglia tonda per poi riporre delicatamente l’impasto all’interno
• Tagliare l’impasto in eccesso sui bordi e stenderlo per andare a creare le striscioline necesserie per la chiusura della crostata
• Bucherellare il fondo con una forchetta per poi spargere la marmellata su tutta la superficie
• In seguito andare a poggiare le striscioline precedentemente preparate, sulla corostata. (Vedi foto sottostanti)

Cottura crostata di marmellata

La cottura della crostata di marmellate sarà semplice e veloce, infatti vi basterà infornare la crostata in forno preriscaldato a 200° C per circa 30/40 minuti.

Una volta sfornata potrete mangiarla bollete o ancora maglio lasciarla asciugare qualche minuto per poi tagliarla e servirla.

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ATTREZZATURE CONSIGLIATA

Dopo aver visto procedimento, ricetta, e consigli per fare la Crostata di marmellata, vediamo una serie di attrezzature che possono aiutarvi ad ottenere un dolce perfetto:

CONCLUSIONI

Spero che questo articolo sulla Crostata di marmellata vi sia piaciuto.
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