Fare la Pizza con il lievito congelato

Avete del lievito di birra congelato e volete utilizzarlo per fare la pizza? Nessun problema, in questo articolo vedremo come fare la pizza con il lievito congelato.

Come scongelare il lievito?

La cosa più importante da sapere per fare la pizza con lievito congelato, è come scongelare il lievito?

Il lievito congelato sarà automaticamente inattivo, è importante quindi che sciogliate il lievito di birra congelato in acqua calda. Questo farà sì che il lievito si riattivi e potrete utilizzarlo per fare la pizza.

Ricetta
Fare la Pizza con il lievito congelato

Andiamo finalmente a vedere come fare la pizza con lievito congelato:

lievito di birra congelato

Dopo aver visto come fare la Pizza con il lievito congelato, vediamo come congelare al meglio il nostro lievito.

Il lievito di birra va conservato in frigo, di solito la sua durata è di circa 15giorni (chiuso) una settimana se il lievito viene aperto (se sigillato correttamente dopo l’utilizzo)

Ma è possibile congelare il lievito di birra? Diciamo di si…

Congelare il lievito è possibile, ma questo non significa che è consigliabile, se è possibile sarebbe meglio comprarlo Fresco.

In ogni caso se decidete di congelarlo, è importante che quando andiamo a congelarlo lo facciamo in piccole dosi, dato che una volta scongelato non sarà più possibile conservarlo ancora.
Inoltre vi consiglio di sigillare il lievito con carta velina e poi inserirlo in una bustina a chiusura termica.

Stesura e cottura pizza fatta in casa come in Pizzeria

Le fasi più importanti per la buona riuscita della pizza sono proprio la stesura e la cottura.

Nel seguente articolo Stesura pizza Napoletana troverete tutte le informazioni e il video per la stesura della Pizza con il lievito congelato, mentre in quest’altro articolo: Tempi di cottura pizza fatta in casa troverete tutti i metodi per una cottura perfetta della pizza Napoletana Fatta in casa.

Piccole Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa

Dopo aver visto Fare la Pizza con il lievito congelato, vediamo link e descrizione delle attrezzature che utilizzo per fare la pizza fatta in casa:

Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi

Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità

Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente

Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10

Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.

Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta

Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.

Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione

Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio

Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr

Consigli per gli acquisti: Impastatrice

Che sia la ricetta del Pane fatto in casa ricetta della nonna o altro, avere le giuste attrezzature ci aiuterà ad ottenere risultati spettacolari.

Per l’acquisto delle attrezzature io mi affido ad AgriEuro, il principale operatore in Europa nella vendita e-commerce di attrezzature per giardinaggio, agricoltura e CUCINA. Dispone di una gamma di circa 8000 modelli di macchine, tutte in Pronta Consegna e con SPEDIZIONE GRATUITA a domicilio.

Su AgriEuro troverete non solo Impastatrice, ma anche tantissime altre attrezzature da sogno che renderanno la vostra vita migliore.

Consigli per gli acquisti: Planetarie

CONCLUSIONI

Spero che questo articolo sulle Fare la Pizza con il lievito congelato vi sia piaciuto.

Vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso, anche per farmi sapere la vostra opinione.

Inoltre fatemi sapere nei commenti se vi farebbe piacere che preparassi una guida completa per imparare a fare la vera pizza Napoletana partendo dalle basi.
Basi e conoscenze che se ben comprese vi daranno la possibilità di passare al livello successivo.

Nel menu principale andando sulla categoria “RICETTARIO” si aprirà un menu a tendina

dove troverete le categorie: 

“CONSIGLI” che sarà dedicata interamente a consigli specifici su impasti per pizza e non solo.

“PIZZE” interamente dedicata a ricette per ogni tipo di pizza

“PANE” dedita alle ricette per ogni tipo di pane

E tanto altro…..

EXTRA

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