Mangiare la pizza è un qualcosa a cui in molti nel mondo non riescono a rinunciarvi, ma spesso non si è nelle condizioni di potersela fare da se in casa e quindi si opta per la pizza surgelata. Ma qual è il tempo di cottura per una pizza surgelata?
Procedimento
Partiamo col dire che la pizza surgelata prima di cuocerla è necessario “scongelarla” per un paio di ore,
per evitare che la brina presente sulla pizza si possa sciogliere in cottura annacquando cosi la pizza stessa.
Nel frattempo che la pizza si scongeli preriscaldiamo il forno statico a 220° C.
Una volta pronta spargiamo il bordo della pizza con dell’olio (avvalendosi dell’utilizzo di un pennellino da cucina) cosi da renderlo più croccante e gustoso.
A questo punto potremo infornare la pizza nel ripiano centrale per circa 20/25 minuti.
Terminata la cottura potremo riporre la pizza su di un ripiano a raffreddarsi per circa 3/4 minuti.
NB. é preferibile lasciare che la pizza si raffreddi non solo per evitare di scottarci,
ma anche perché se provassimo a tagliarla bollente rischieremo di far cadere gli ingrediente dalle fette.
Conclusioni
Abbiamo visto come il tempo di cottura per la pizza surgelata si aggira attorno ai 20/25 minuti,
ma gli altri piccoli accorgimenti che vi ho citato, contribuiranno a rendere quanto più gustosa la pizza anche se surgelata
Alcuni consigli
Fate sempre attenzione a:
- Temperatura del forno (gradazioni troppo alte rischierebbero di bruciare pizza)
- Non dimenticare mai di preriscaldare il forno.
- Non cuocere in modalità ventilato, rischierebbe di seccare gli ingredienti presenti sulla pizza rendendo il tutto poco appetitoso.
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