In questo articolo vi presenteremo una ricetta per preparare dei deliziosi Biscotti con GOCCE di cioccolato SENZA burro! Questa versione light dei classici biscotti con gocce di cioccolato è perfetta per chi cerca una alternativa più salutare senza rinunciare al gusto. La ricetta è semplice e veloce da preparare, quindi se siete alla ricerca di uno snack goloso e senza sensi di colpa, questi biscotti fatti in casa sono la scelta perfetta.
Chi sono
Prima di vedere Biscotti con GOCCE di cioccolato SENZA burro, voglio raccontarvi brevemente chi sono? Mi chiamo Luigi Carola, 32 anni e vengo da Napoli.
Sono sempre stato appassionato di cucina, in particolare della pizza. Nel 2020 ho deciso di investire in me stesso e ho frequentato un corso professionale di 3 mesi per diventare un vero pizzaiolo Napoletano. Dopo aver sudato e lavorato sodo, sono stato gratificato con il massimo dei voti e l’attestato che lo conferma.
Con il mio nuovo titolo in mano, ho aperto il mio food blog “Pizza & Lievitati” per condividere la mia passione e la mia conoscenza con il mondo. Volevo che il mio amore per la pizza e la cucina tradizionale italiana fosse conosciuto da chiunque avesse bisogno di ispirazione o consigli.
Nel 2021 ho voluto continuare a crescere e migliorare, così ho frequentato un corso di aggiornamento presso la prestigiosa scuola di alta cucina INCIBUM di Salerno. Lì ho imparato molto e ho conseguito un master come panificatore.
La mia passione mi ha portato lontano, letteralmente. Ad aprile 2021 mi sono trasferito a Monaco, in Germania, per lavorare per un noto ristorante-pizzeria (l’osteria) per circa 1 anno. Successivamente, ho avuto la possibilità di lavorare per 3 mesi in California (a San Francisco) per una catena di ristoranti italiani ispirati alla costiera amalfitana.
Durante tutto questo tempo, non ho mai smesso di condividere la mia conoscenza e la mia passione sul mio blog. Ogni volta che pubblico una nuova ricetta o racconto una nuova avventura culinaria, mi sento come se stessi invitando i miei lettori a unirsi a me in questa fantastica gita gastronomica.
Ricetta Biscotti con GOCCE di cioccolato SENZA burro
Di seguito vediamo gli ingredienti per la Ricetta Biscotti con GOCCE di cioccolato SENZA burro:
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Farina | 200 g |
| Zucchero di canna | 80 g |
| Uovo | 1 |
| Olio di semi di girasole | 100 ml |
| Lievito per dolci | 1 cucchiaino |
| Gocce di cioccolato fondente | 100 g |
| Sale | q.b. |
Procedimento
A questo punto non ci resta che andare a vedere il procedimento per la preparazione dei Biscotti con GOCCE di cioccolato SENZA burro:
- In una ciotola mescolate la farina con il lievito e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete gradualmente l’olio all’impasto di uovo e zucchero, mescolando continuamente.
- Incorporate la miscela di farina e lievito al composto di uovo e zucchero, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete le gocce di cioccolato fondente all’impasto e mescolate bene.
- Con l’aiuto di un cucchiaio formate delle palline di impasto e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
- Infornate i biscotti a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare prima di servirli.
Ecco pronti i vostri biscotti con gocce di cioccolato senza burro! Buon appetito!
Consigli utili
Dopo aver visto ricetta e procedimento per i Biscotti con GOCCE di cioccolato SENZA burro, vediamo alcuni consigli che sicuramente vi saranno utili:
- Usate sempre ingredienti freschi e di qualità per ottenere i migliori risultati.
- Potete sostituire l’olio di semi di girasole con un altro tipo di olio vegetale a vostra scelta, come l’olio di arachidi o l’olio di cocco.
- Se preferite, potete sostituire lo zucchero di canna con un altro tipo di dolcificante, come lo zucchero di cocco o il miele.
- Potete variare la ricetta aggiungendo altri ingredienti, come noci tritate, scorze d’arancia grattugiate o spezie.
- Assicuratevi di non cuocere i biscotti troppo a lungo, altrimenti rischiate di renderli troppo secchi e duri.
- Conservate i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per evitare che si ammorbidiscano.
Seguendo questi consigli, i vostri biscotti con gocce di cioccolato senza burro saranno perfetti in ogni occasione!
Quanto tempo ci vuole a preparare i Biscotti con gocce di cioccolato senza burro?
La preparazione dei biscotti con gocce di cioccolato senza burro richiede circa 20-30 minuti. La cottura in forno dura circa 15 minuti. In totale, potete preparare questi biscotti in meno di un’ora. Tenete presente che il tempo potrebbe variare in base a fattori come la vostra esperienza in cucina e l’efficienza del vostro forno.
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Prima volta su Pizza & Lievitati?
Se questa è la prima volta che sei sul sito pizza&lievitati.com ti do il mio benvenuto, spero che l’articolo: Biscotti con GOCCE di cioccolato SENZA burro, ti sia piaciuta. Sappi però che le ricette che preferisco sono quelle per pizza, pane, e tanti altri lievitati fatti in casa. Ti piacerebbe preparare una fantastica pizza fatta in casa in poco tempo? Nessun problema, su questo sito troverai le ricette adatte a tutte le tue esigenze.
Nei prossimi paragrafi ti consiglierò alcuni degli ultimi articoli pubblicati, sono sicuro potranno essere di tuo interesse.
CONCLUSIONI
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