Voglia di una pizza fatta in casa velocissima? in questo articolo vediamo la Ricetta per l’Impasto PIZZA con lievito ISTANTANEO. In pochi minuti potrete gustarvi una buonissima pizza fatta in casa, no STRESS.
Farina per lievitazione veloce
Prima di vedere la ricetta per l’Impasto PIZZA con lievito ISTANTANEO, vediamo quali farine utilizzare per la lievitazione veloce.
La farina per lievitazione veloce è un tipo di farina utilizzata per preparare impasti che richiedono tempi di lievitazione più brevi rispetto agli impasti tradizionali. Solitamente contiene una maggiore quantità di agenti lievitanti, come il lievito Istantaneo, che permette di ottenere una lievitazione più rapida. Tuttavia, l’utilizzo di questo tipo di farina può influire sul gusto e sulla consistenza del prodotto finale.
Per questo è necessario utilizzare una farina con una bassa percentuale di proteine del glutine, quindi con un W240. In questo modo riusciremo ad ottenere una pizza morbida e leggera nonostante la lievitazione molto breve.
Ricetta impasto Pizza con lievito ISTANTANEO
A questo punto andiamo a vedere la ricetta per l’impasto PIZZA con lievito Istantaneo:
Ingredienti
- 500 gr di farina per pizza
- 7 gr di lievito istantaneo per pizza
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 300 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Procedimento
- In una ciotola mescolare la farina, il lievito istantaneo, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere l’acqua tiepida e l’olio e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavorare l’impasto su una spianatoia infarinata fino a ottenere una consistono
- Mettere l’impasto in una ciotola unta d’olio e coprirlo con un panno umido. Lasciare dal vivo
- Dopo che l’impasto ha lievitato, stenderlo su una teglia da forno precedentemente unta d’olio.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e gli ingredienti desiderati per la farcitura.
Nota: il tempo di cottura può variare a seconda del forno utilizzato e degli ingredienti aggiunti. Verificare la cottura della pizza prima di sfornarla.
Cottura PIZZA
Ricetta, procedimento e stesura le abbiamo visti, infine non ci resta che vedere la cottura dell’Impasto PIZZA con lievito ISTANTANEO:
- Preriscalda il forno a 220-230 gradi Celsius (o 425-450 gradi Fahrenheit) per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta per la pizza su una teglia leggermente unta d’olio o su una placca da forno.
- Aggiungi gli ingredienti per la tua pizza, come la salsa di pomodoro, il formaggio e gli altri ingredienti a piacere.
Nota: il tempo di cottura può variare a seconda del tuo forno e dello spessore della crosta. E’ sempre meglio controllare la pizza durante la cottura per evitare di bruciarla.
Inoltre, se vuoi ottenere una crosta più croccante, puoi provare a cuocere la pizza su una pietra refrattaria o su una teglia di metallo appositamente progettata per la cottura della pizza.
ARTICOLO CONSIGLIATO: Ricette con BASE per focaccia già PRONTA
Dopo aver visto la ricetta per impasto PIZZA con lievito ISTANTANEO, vi consiglio il seguente articolo:
Voglia di focaccia? nessun problema, se sei a corto di idee in questo articolo troverai idee per Ricette con base per focaccia già pronta.
- Focaccia alle olive: cospargete le olive sulla base per focaccia e aggiungete un po’ di origano secco prima di infornare.
- Focaccia al formaggio: cospargete formaggio grattugiato sulla base per focaccia e aggiungete erbe fresche come timo o rosmarino prima di infornare.
Perché acquistare una Pietra Refrattaria
La pietra refrattaria è un materiale essenziale per ottenere una perfetta cottura della pizza. La sua elevata resistenza al calore e all’umidità la rende ideale per essere utilizzata in forni a legna, a gas o elettrici. La sua capacità di assorbire e distribuire il calore in modo omogeneo garantisce una cottura perfetta della pizza, con una croccante crosta esterna e un morbido interno.
La pietra refrattaria è anche molto facile da pulire e manutenere, in quanto resiste alle macchie e alle escrescenze. Inoltre, è molto durevole e durerà per molti anni se utilizzata e mantenuta correttamente.
Disponibile in diverse dimensioni e spessori per soddisfare le esigenze di qualsiasi forno. Inoltre, è anche possibile personalizzare la dimensione della pietra in base alle esigenze specifiche del cliente.
Acquistare una pietra refrattaria è un investimento che pagherà in termini di cottura perfetta della pizza e di risparmio sui costi a lungo termine. Non aspettare! Acquista la tua pietra refrattaria oggi e inizia a creare deliziose pizze come un vero chef professionista!
Forno per pizza fatta in casa
Il forno Ooni Koda è il perfetto strumento per chi ama fare la pizza fatta in casa! Con questo forno professionale, potrai creare deliziose pizze con una croccante crosta esterna e un morbido interno, proprio come quelle dei migliori ristoranti.
Il forno Ooni Koda è dotato di una camera di cottura in acciaio inox e di una pietra refrattaria che consente di raggiungere temperature fino a 932°F (500°C) in soli 35 minuti, garantendo così una cottura perfetta della pizza in soli 60 secondi. Inoltre, il forno è alimentato a propano, il che lo rende portatile e facile da usare all’aperto o in cucina.
Il design compatto e moderno del forno Ooni Koda lo rende perfetto per essere utilizzato in qualsiasi spazio, anche in quelli più piccoli. Inoltre, è facile da pulire e manutenere, in quanto è facilmente smontabile e lavabile.
Non aspettare!
Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Dopo aver visto l’impasto PIZZA con lievito ISTANTANEO vi consiglio la seguente attrezzature per la preparazione degli impasti fatti in casa:
Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi
Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità
Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente
Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
CONCLUSIONI
Spero che questo articolo sull’ Impasto PIZZA con lievito ISTANTANEO vi sia piaciuto.
In caso di dubbi o domande vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso e a seguirmi sui miei canali social per restare sempre aggiornati.
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